Cebolas Empanadas com Molho Tarê

Essa preparação fica muito gostosa como petisco num happy hour ou mesmo como acompanhamento numa refeição.

Quem gosta de cebola vai adorar... e também quem não curte muito, pois o empanado sequinho com gotinhas do molho delicioso deixa o petisco irresistível.

A massinha usada para empanar é perfeita também para outros tipos de legumes, peixes e frutos do mar.

Vamos à receita:

Cebolas Empanadas

Ingredientes:

- 1 clara em neve

- 1 xícara (chá) de água

- 1/2 xícara (café) de óleo

- 2 colheres (sopa) de maisena

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 2 colheres (chá) de fermento em pó

- 2 cebolas cortadas em rodelas grossas

Modo de preparo:

Bata a clara em neve, junte a água, a maisena, o óleo, a farinha de trigo e bata muito bem. Por último coloque o fermento.

Com a ajuda de um garfo, mergulhe as rodelas de cebola nesta pasta, deixe pingar o excesso e coloque imediatamente no óleo quente para a fritura.

Escorra em papel toalha e sirva com molho tarê!

Dica: o molho tarê feito em casa é simples e fica muito gostoso, a receita já foi postada aqui, vale a pena preparar e ter sempre à mão na geladeira.

Molho Tarê

Ingredientes:

- 3 xícaras de café de shoyu tradicional

- 3 xícaras de café saquê mirin

- 1 ½ xícara de café de açúcar

- 1 colher de hondashi (opcional)

Modo de fazer:

Misturar os ingredientes e cozinhar em fogo brando por cerca de 1 hora (observar, pois de acordocom o fogo, pode ser menos tempo), reduzindo o volume para +- 1/3, adquirindo uma consistência semelhante ao mel, não deixar ficar  muito grosso, pois quando o molho esfria, ele engrossa mais um pouco.

Bom Apetite!!!

Fonte de pesquisa:

http://gshow.globo.com/receitas/massa-chinesa-para-empanar-523a34954d38857248000050