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Forminhas de Berinjela com Carne Seca


A ideia de fazer essas forminhas surgiu após eu ter visto uma receita lá no blog da amiga Vânia.   

receita que ela postou era de uma torta de berinjela com carne e a foto estava muito apetitosa!

Prestes a iniciar os preparos para o almoço, resolvi que faria não uma torta, mas sim forminhas individuais... e usaria a carne seca que estava esperando um destino, dentro da geladeira.

Sendo assim, parti para a concretização da ideia e transcrevo aqui como fiz:

Peguei uma berinjela e fatiei com casca e tudo, colocando-as em água e sal por 10 minutos. Depois desse tempo, sequei as fatias e as arranjei sobrepondo-as no fundo e nas laterais das forminhas.

Minha carne seca já estava cozida e desfiada, então, só refoguei novamente com uma cebola e acertei o sal.

Coloquei uma porção dessa carne em cada forminha e por cima delas um creme feito com: 2 ovos batidos, 1 colher (sopa) de creme de leite, 2 colheres (sopa) requeijão e sal. 

Cobri cada forminha com pedaços de muçarela e levei ao forno para gratinar.

Servi bem quentinho com uma salada de folhas verdes variadas.


A receita da amiga vou experimentar outro dia, mas já valeu pela inspiração, não?!

Bom apetite!!!

12 comentários:

Marlene postou o comentário número:

Eita delícia, amo berinjela!!!
Ficou super apetitosa! Bjo

Renata Boechat postou o comentário número:

que bacana amiga,
adorei sua ideia,
você sempre inovando, parabéns!

Fabiola postou o comentário número:

Adorei a dica Rachel, Berinjela é uma coisinha tão versátil, sem falar que é muito gostosa! Beijos!
Fabiola

Andréa postou o comentário número:

Rachel querida,
adoro as receitas da Vânia, e feita por vc só pode ter ficado assim com gostinho de quero mais!

Bjs, ótima semana!

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Olá Rachel querida,
Sem dúvida as modificações tornaram a receita ainda mais saborosa, ótima versão, parabéns.
Obrigada pela forma simpática que me mencionou e por ter linkado a receita.
Beijo, boa semana,
Vânia

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Ideia muito legal Rachel! estou inclinada à fazer uma lasanha assim!! bjs
Maura

Marisa Vlasic postou o comentário número:

Adorei essas forminhas Rachel, uma ideia muito legal, ficaram muito lindas e deliciosas!!

Beijinhos

Vicentina postou o comentário número:

Rachel, fiquei com água na boca de ver sua receita. Parabéns pela sugestão.
Bjs e uma Boa Noite

D Augusto postou o comentário número:

Uma forma bem diferente de servir berinjela Rachel. Adorei. Combinando ainda com carne seca nem tem muito como não ficar maravilhoso hein rsrs.
Beijos

Cintya Maria Pedroso Ferrari postou o comentário número:

Que delícia, Rachelzita!
Adoro berinjela e essas suas forminhas ficaram muito apetitosas!
Obrigada por compartilhar!
Bjs e até breve!!!!!!!!!!!!!!

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