Tempos atrás publiquei essa mesma receita aqui e contei a minha
saga atrás de uma receita que não deixasse a lula borrachuda e murcha.
Desde então venho repetindo a receita e não tenho do que me queixar,
elas ficam maravilhosas, perfeitas para reuniões entre amigos e até para acompanhar uma refeição na base de frutos do mar.
Repito aqui, o trecho do post de onde retirei na época a
receita, pois acho que ele explica muito bem como deve ser feito:
Os anéis de lula devem ser cortados em tiras e lavados.
Depois, é preciso secar realmente muito bem com um pano de cozinha bem limpo.
Secar duas ou três vezes com a toalha limpa até que elas fiquem secas mesmo,
sem resquícios de umidade.
Segundo D. Maria, se a lula soltar água fica difícil e até
um pouco perigoso de fritar. Isso porque a lula meio molhada pode provocar
pequenos estouros no óleo e provocar pequenas queimaduras nas mãos.
Uma vez bem secos, passe os anéis pela farinha de trigo e
bata com as mãos para retirar o excesso e frite em bastante óleo bem quente
mesmo. É preferível fritar em várias etapas em bastante óleo bem quente.
Bom Apetite!!!
6 comentários:
Gostei demais!
Gosto muito de lulas a doré e estas suas não têm aspecto borrachudo não rsrs, obrigada pelo carinho lá no meu blog Rachel, tem um sorteio rolando vem participar bjs !!!
http://solpatisserie.blogspot.fr/2013/05/mon-deuxieme-concours-meu-segundo.html
Perfeitas suas lulas!!! Gostei muito da receita, também nao gosto de lula borrachuda e dura, porque fica intragável de comer!!Obrigada pelas dicas!!!Beijinhos crainhosos, tenha um lindo FDS!!!!
Devem ficar deliciosas!
Minha amiga, hoje tá frio, mas vou levando cerveja mesmo assim ok?
Amo muito essas lulas!
Oi Rachel.
Grata pelo carinho em ter me visitado. Deu pra ver que ando sumida da blogosfera, não é mesmo?
Achei muito interessante aquela verdura Ora-pro-nobis, e os bolinhos de arroz ficaram convidativos.
Beijinhos além mar pra você.
Até mais.
Rute
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