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Grão de Bico Crocante com Hondashi



Quando participei daquele evento da Ajinomoto, entre os muitos petiscos que nos foram oferecidos estava esse grão de bico crocante temperado com Hondashi.

Segundo as organizadoras do evento, o petisco foi comprado pronto e não preparado por eles, sendo assim nada de receita... que era o que as amigas queriam, não preciso dizer que muitas de nós ficamos curiosas a respeito de como seria seu preparo...mor de quê será, heim??

Fiz uma rápida pesquisa e entre as várias receitas encontrei essa que me pareceu ser mais condizente com aquilo que experimentei.

Bingo... ficou igualzinho, e o mais importante, facílimo de fazer... uma delícia!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500g de Grão de Bico
- sal fino a gosto (usei Hondashi )

Modo de Preparo:

Demolhe o grão de bico durante cerca de 3 a 4 horas em várias águas.

Retire o grão de bico da água, seque bem com um pano e coloque a fritar em óleo bem quente.

Quando o grão de bico estiver a flutuar no óleo como se fossem rolhas é o sinal de que está frito.

Retire para uma superfície absorvente e polvilhe o Hondashi a gosto.

Na receita não havia informação sobre o tempo de armazenagem; portanto, se sobrar alguma coisa farei o teste e depois conto para vocês, certo?!

Ótimos para acompanhar uma cerveja gelada... né, Sandra Reis?!


Os benefícios e propriedades do grão de bico estão compostos por hidratos de carbono (amido principalmente). São de absorção lenta,  são ideais tanto para aquelas pessoas diabéticas, como para as que precisam energia extra em longo prazo.

Também contêm uma importante quantidade de fibra, que ajuda a regular o trânsito intestinal e é ideal para aquelas pessoas que sofrem de constipação.

Possuem  vitaminas e minerais, entre os que destacam o cálcio, magnésio, ferro, fósforo e potasio, que ajudam a manter as defesas altas de nosso corpo.

Bom Apetite!!!

Fonte de Pesquisa:


15 comentários:

são33 postou o comentário número:

NA VERDADE NÃO GOSTO DE GRÃO DE BICO MAS ACHEI ESSA RECEITA SUPER INTERESSANTE.
BOM SEMANA
BJS

Sandra Reis postou o comentário número:

hahaha, Oxe Rachelzinha, e não?? Prepara agora a cerva que o grão de bico ficou 1000!
Beijão querida

Vicentina postou o comentário número:

Amiga, fiquei aqui cheia de vontade de experimentar este Grão de bico.
Qualquer dia vou fazer.
Bjs e Boa Semana

Sabor no Prato postou o comentário número:

Que legal. Gostei muito da receitinha.

Abraços, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

arte da sadhia postou o comentário número:

hummm que delicia amiga parabens pela receita coloquei as fotos no blog corre lá para vc ver se gostou ok..bjão boa dica hein esse salgadinho bjus

Margarida postou o comentário número:

Eita Rachel... adorei essa receita minha amiga e será escusado dizer que vou leva-la... meu grao de bico ta quase quase bom para apanhar depois é so fazer!!!
é bom como petisco para acompanhar os jogos de futebol da seleçao Portuguesa!!!

Beijocas

Laura Lucia postou o comentário número:

Rachel,
Um tira-gosto muito original. Já estou aqui imaginando-o com aquela cervejinha sugerida...
Um grande beijo e o meu carinho, Laura Lucia

PS: Voltei anteontem daquela viagem para tratamento das dores miofasciais, lembra? Fiz tratamento com agulhamento seco dos pontos-gatilhos, estimulação eletromagnética em diferentes partes do corpo, alongamento de diversos músculos etc. Muita coisa foi alterada em relação ao tratamento antigo, todavia, só verei os resultados daqui a seis meses. Bem, estou torcendo para conseguir reduzir estas dores malditas que tanto atrapalham a minha vida.
Beijo amigo, Rachel, e uma bela semana com muita paz e alegria neste seu coração generoso

Andréa Mota postou o comentário número:

Até hoje só tinha comido grão de bico na salada e sempre achei maravilhoso. Mas frito.. é novidade. O aspecto de seu preparo me deixou curiosa para provar e como tivestes um trabalhão para reviver esse sabor, suspeito que deve sim valer a pena. =)

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Oi Rachel,
O evento serviu também muito de pesquisa e inspiração, conheço o grão de bico assado este frito não mas ficou muito apetitoso.
Beijo, boa semana,
Vânia

Cucla postou o comentário número:

Menina, que assunto hein....Essa semana que passou, fiz puthero para o aniversário do papai.Vou tentar fazer esse prato pra ver se o pessoal aprova.
Abs e boa semana....

Letrícia postou o comentário número:

Ai, Rachel, fiquei com muito vontade desse petisco. E do capeletti in brodo. Vontade de fingir que vou ao banheiro e fugir do trabalho, só pra preparar uma comidinha boa assim para mim.

Beijos!

D Augusto postou o comentário número:

Deve ficar um aperitivo show esse grão de bico Cozido Rachel. Na verdade eu gostaria de comer mais grão de bico, não sei pq não tenho o hábito. Fiz uma vez como recheio de torta com frango e ficou divino.

Um beijo

Ameixinha postou o comentário número:

Gosto muito de grão mas nunca provei assim até porque os fritos não são uma opção de todos os dias, embora saibam bem de vez em quando :)

Tânia postou o comentário número:

Amei a sua pesquisa e divulgação da receita! Já estou aqui pensando em temperar com uma páprika picante....e...haja cervejinhas...
Beijão querida!

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