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Mystery Cake (O Segredo de um Bolo de Tomate)



Quando me deparei com esta receita e sua estória, contada pela amiga Moira do http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt/, logo vi que se tratava de algo com um sabor daqueles que poucas vezes imaginei sentir. A Moira começa sua estória usando uma expressão que ela gosta muito e que aparece sempre nos livros do Astérix que diz: “Estes americanos são loucos”! Ela conta que essa receita foi muito popular na América dos anos 30 do século passado, e que foi retirada do blog de uma marca de farinha, e associa os poucos ingredientes à recessão vivida pelos Estados Unidos naquela época, e que por isso as donas de casa, como hoje, faziam de tudo para poupar. O mistério fica por conta da sopa de tomates usada como ingrediente, que dá ao bolo sua cor e sabor especial! Agradeço imensamente a Moira por essa partilha já que ela mesma diz... que o segredo só é revelado quando se oferta a receita!
Bom, para conferir com todos os sentidos essa delícia de bolo, e vocês não têm idéia do que estou falando... só mesmo indo pro fogão e colocando a mão na massa, para isso...
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 60 g de manteiga amolecida
- 200 g de açúcar amarelo (usei mascavo)
- 1 ovo grande
- 210 g (1 copo americano cheio) de polpa de tomate (usei sopa de tomates, mas pode ser a polpa em lata, sachê ou garrafa).
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de cravinho em pó
- 1 colher (chá) de canela
- 1/2 xícara (chá) de passas de uva ou de nozes (usei nozes)

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga até ficar cremoso e adicione o ovo mexendo muito bem.
Noutro recipiente coloque a polpa de tomate e junte-lhe o bicarbonato de sódio, mexendo e aguardando cerca de um minuto, não se assuste o tomate vai começar a borbulhar e a crescer. Adicione-o então ao preparado anterior.
Peneire a farinha, junte-lhe o fermento, a canela e o cravinho em pó e envolva com o preparado do tomate.
Vai ao forno quente a 180º em forma muito bem untada durante cerca de 25 minutos, ou até estar cozido (teste do palito).

Bom Apetite!!!

Nota: Por cima coloquei 150 g de chocolate branco derretido com ½ copinho de iogurte natural, mas o bolo não necessita de cobertura


22 comentários:

Drika postou o comentário número:

Fico pensando no sabor. Nunca imaginei um bolo doce feito com polpa de tomate. :)

Nane Cabral postou o comentário número:

Olá Rachel, amo tomate e fiquei morrendo de curiosidade para experimentar logo. Depois te conto. Ah, fiz o sagu, mas o meu não ficou gostoso... snif... bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

VOVÓ CRISTINA postou o comentário número:

Eu também estou curiosíssima!
Muito interessante esta história!
Beijinhosm e parabéns pelo dia de hoje!
FELIZ DIA INTERNACIONAL DA MULHER!

isabel postou o comentário número:

Olá Rachel :)
Já tinha visto esta receita misteriosa ;) no blog da Moira e fiquei muito curiosa! Com mais uma opinião super favorável, mais entusiasmada ainda fico a experimentar esta intrigante receita! Adorei a sua nova imagem de perfil! Um grande beijinho, Um feliz Dia da Mulher e uma óptima semana!

Moira postou o comentário número:

Rachel,
Antes de mais um feliz dia da mulher.
Ao ver a foto do prato do bolo meio vazio, tenho a certeza que ficou aprovado.
Voltei a fazê-lo este fim de semana para o aniversário do meu marido e todos aprovaram o bolo. É sem dúvida uma receita a repetir mais vezes, fico muito feliz que tenham gostado e obrigada por ajudar a divulgar esta delícia.
Curiosamente uma pessoa que provou o bolo disse-me que tinha provado um bolo doce de agrião, claro que pedi de imediato a receita e por isso a minha cozinha terá mais uma experiência maluca em breve.
Beijinho e boa semana
Moira

SUELY PERES postou o comentário número:

Primeiro, um feliz dia das Mullheres para voce. Achei muito interessante e curiosa essa receita e qualquer dia desses vou fazer para descobrir esse sabor. beijinhos

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Que lindo que ficou Rachel, agora quem ficou curiosa sobre o sabor desse bolo fui eu! Bjinhos

Sandra G postou o comentário número:

Que bom Rachel, eu também fiquei com essa receita na minha lista.

Bjs

welze postou o comentário número:

receita no mínimo incrível. deu vontade. parabéns pelo selinho e feliz nosso dia

Abobrinhas na Cozinha postou o comentário número:

Uau, que receita diferente! Deve ter ficado boa demais!!!!
Receitinha anotada!
Beijocas!

Tânia postou o comentário número:

Super interessante....um sabor que preciso arriscar na minha cozinha!
Beijinhos

Tatiana postou o comentário número:

Raquel você é a RAINHA das receitas diferentes!!!!
Fiquei suuuuper curiosa! Não consigo nem imaginar o sabor... vou ter que fazer!
Bjs

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Que receita diferente, não faço a menor idéia do sabor.
bjs
Maura

Marly postou o comentário número:

Oi, Rachel,
Eu também fiquei curiosa com relação a esse bolo (e copiei a receita, quando o vi lá na Moira). Agora a minha curiosidade ficou ainda mais atiçada, rsrs.

Gostei da foto nova do perfil.

Beijinho e boa semana.

ameixa seca postou o comentário número:

Ainda bem que usaste nozes, eu prefiro :)
Tenho uma receita de bolo de tomate diferente desta que ainda não experimentei, mas acho que devem ficar uns bolos muito especiais :)

Sónia Meirinho postou o comentário número:

Realmente essa é nova!! Mas imagino que seja bom pois o tomate tem um aroma muito agradavel que tanto serve para salgados ou doces!!! Deve ser delicioso! Beijos

Cucchiaio pieno postou o comentário número:

Oi Raquel
Esta receita é diferente de tudo que ja' vi, mas pela descrição deve ser, realmente, uma delicia!
Obrigada pelas belas palavras
Um abraço
Léia

Fla postou o comentário número:

Menina que receita legal, quando li o título achei que era um bolo salgado.
Deve ser super bom.
beijos

Vicentina postou o comentário número:

Raquel, este bolo deve ser muito bom. Garanto que vou fazer fiquei curiosa, pra saber o sabor.
Bjs

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