Uma ótima sugestão de carne para ser servida em uma refeição são esses filezinhos de porco, que ficam úmidos, delicados e muito saborosos.
Excelente opção é acompanhá-los com um purê de abóbora bem cremoso e aveludado, pois, além de combinarem muito bem, deixando a refeição praticamente completa, fica tudo pronto rapidinho e delicioso... garanto que todos vão adorar!!!
Vejamos a receita:
Ingredientes:
- 1 filezinho suíno
- 2 dentes de alho espremidos
- sal e pimenta a gosto
- suco de 1 limão
- suco de 1 laranja
- 250 g de abóbora cabotiá cozida e amassada
- 1/4 de xícara de leite quente
- 1/4 de xícara de parmesão ralado no ralo grosso
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere o filezinho com sal, pimenta, alho e suco de limão e
deixe tomar gosto por pelo menos 1 hora.
Sele o filezinho em uma frigideira quente e leve ao forno para
assar coberto com alumínio por uns 40 minutos, retire o alumínio e deixe no
forno até corar.
Retire o filezinho da frigideira, fatie e disponha em um
prato de servir. Reserve aquecido.
Volte a frigideira no fogo e acrescente o suco da laranja
esfregando bem o fundo para retirar o queimadinho do assado, verifique o
tempero e se necessário engrosse com um pouquinho de amido diluído. Reserve.
Coloque a abóbora cabotiá em uma panela, coloque o leite e a
manteiga, misture bem.
Tempere com um pouco de sal e pimenta. Leve para o fogo bem
baixo e deixe cozinhar até fique com uma textura de purê, bem pastoso e um
pouco firme.
Desligue o fogo e coloque o queijo parmesão.
Misture bem e sirva com o filezinho suíno fatiado guarnecido
pelo molho de laranja.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita do purê:
https://www.marolacomcarambola.com.br/receita-de-pure-de-abobora-cabotia/
0 comentários:
Postar um comentário