Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Filezinho Suíno com Molho de Laranja e Purê de Abóbora Cabotiá


Uma ótima sugestão de carne para ser servida em uma refeição são esses filezinhos de porco, que ficam úmidos, delicados e muito saborosos.

Excelente opção é acompanhá-los com um purê de abóbora bem cremoso e aveludado, pois, além de combinarem muito bem, deixando a refeição praticamente completa, fica tudo pronto rapidinho e delicioso... garanto que todos vão adorar!!!

Vejamos a receita:

Ingredientes:

- 1 filezinho suíno
- 2 dentes de alho espremidos
- sal e pimenta a gosto
- suco de 1 limão
- suco de 1 laranja
- 250 g de abóbora cabotiá cozida e amassada
- 1/4 de xícara de leite quente
- 1/4 de xícara de parmesão ralado no ralo grosso
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Tempere o filezinho com sal, pimenta, alho e suco de limão e deixe tomar gosto por pelo menos 1 hora.

Sele o filezinho em uma frigideira quente e leve ao forno para assar coberto com alumínio por uns 40 minutos, retire o alumínio e deixe no forno até corar.

Retire o filezinho da frigideira, fatie e disponha em um prato de servir. Reserve aquecido.

Volte a frigideira no fogo e acrescente o suco da laranja esfregando bem o fundo para retirar o queimadinho do assado, verifique o tempero e se necessário engrosse com um pouquinho de amido diluído. Reserve.

Coloque a abóbora cabotiá em uma panela, coloque o leite e a manteiga, misture bem.

Tempere com um pouco de sal e pimenta. Leve para o fogo bem baixo e deixe cozinhar até fique com uma textura de purê, bem pastoso e um pouco firme.

Desligue o fogo e coloque o queijo parmesão.

Misture bem e sirva com o filezinho suíno fatiado guarnecido pelo molho de laranja.

Bom Apetite!!!


Fonte da receita do purê:
https://www.marolacomcarambola.com.br/receita-de-pure-de-abobora-cabotia/

0 comentários:

Follow Me on Pinterest Web Analytics