Esse patê fica muito gostoso e é excelente para rechear sanduíches e servir com torradas, mas o mais recompensador é que preparamos tudo do início ao fim e o resultado surpreende em textura e sabor!
Não deixem de experimentar!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1/3 de xícara (de chá) de vinagre de maçã
- 1/4 de xícara (de chá) de leite fervendo
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 20 folhas de manjericão
- sal
Modo de preparo:
Aqueça 1 litro de leite até começar as primeiras bolhinhas
antes de ferver,
Adicione o vinagre, abaixe o fogo e deixe cozinhar para
talhar por 5 minutos,
Retire do fogo e coe (forre uma peneira com um pano limpo ou
filtro de café (retornável), escorra todo o soro e transfira a massa do queijo
para o liquidificador (não jogue fora o soro, guarde para fazer pão).
Adicione junto do seu queijo a manteiga e bata adicionando o
leite aos poucos até que o queijo fique cremoso, tempere com sal e adicione as
folhas de manjericão, batendo até triturar e resultar em um creme verdinho
Transfira para um refratário e cubra com papel filme, leve a
geladeira para firmar por 4 horas.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita:
https://acasaencantada.com.br/para-petiscar/pate-de-queijo-cottage-e-manjericao/
1 comentários:
Rachel, que delícia! Minha filha adora o cottage e sempre tive vontade de fazê-lo, mas...este seu deu muita vontade, pois vai um tempero que tenho aqui em casa e amo o manjericão! Um abração!
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