Estrogonofe de Frango com Batata-palha Caseira

Estrogonofe é um tipo de preparação cremosa e muito saborosa, que dá para ser feita com carne, frango, palmito e até mesmo com legumes.

Esse de frango é muito fácil e rápido de fazer. Para acompanhá-lo, preparei também a batata-palha, cuja receita já postei aqui. Vejamos a do estrogonofe:

Ingredientes:

- 1 kg de peito de frango cortado em cubos

- sal, pimenta e mostarda a gosto

- 1 cebola grande picada

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 4 colheres (sopa) de molho de tomate

- 2 colheres (sopa) de ketchup

- 1 colher (sopa) de mostarda

- 200 g de cogumelos em conserva, cortados ao meio

- ½ caixinha de creme de leite

- batata-palha e arroz branco para acompanhar

Modo de preparo:

Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e mostarda a gosto. Deixe nesse tempero pelo menos 1 hora.

Em uma panela derreta a manteiga e doure a cebola. Junte o frango temperado e refogue até que esteja dourado.

Adicione os cogumelos, o molho de tomate, o ketchup e a mostarda, cozinhe por uns 5/10 minutos e incorpore o creme de leite. Retire do fogo antes de ferver.

Sirva com arroz branco e batata-palha!

 

                                                                 Batata-palha Caseira

Bom Apetite!!!