Além do sabor indescritível, essa costela fica tão macia que a carne se desprende dos
ossos, uma delícia!!! Já a mandioca salteada na manteiga é um acompanhamento mais que perfeito!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 kg de costela bovina em pedaços
- 1 cebola grande fatiada
- 2 dentes de alho amassado
- tempero pronto alho/sal
- ½ kg de mandioca em pedaços
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ervas finas a gosto para polvilhar
Modo de preparo:
Tempere a costela com o tempero pronto e reserve.
Cozinhe a mandioca em água e sal, reserve.
Na panela de pressão, disponha os pedaços de costela com o
osso virado para baixo, coloque por cima a cebola fatiada e o alho.
Tampe a panela (não é necessário colocar água) e leve ao
fogo. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos. De
tempos em tempos dê umas sacudidas na panela.
Na hora de servir, aqueça a manteiga e passe os pedaços de
mandioca. Coloque em uma travessa ao lado da costela e polvilhe cheiro verde por cima.
Bom Apetite!!!
3 comentários:
Essa costela esta com um aspecto delicioso, comia mandioca em Angola aqui nunca comi.
Bom fim de semana
A costela deve estar deliciosa, a mandioca faz-me saudades do tempo em que as comíamos em Moçambique.
bjs
Gosto muito desse prato e ainda não fiz por encontrar costelas muito gordas no mercado. Assim que der vou fazer essa na pressão, bem prático. Bjs.
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