Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Galinhada Simples

 

A galinhada tradicional é um prato típico goiano. Nele é comum utilizar guariroba e pequi, que dão o sabor típico da galinhada goiana, além do açafrão, responsável pela cor apetitosa do prato.

A receita que trago hoje é mais simples, não tem guariroba nem pequi, mas posso garantir para vocês que ficou tão boa quanto à tradicional goiana.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- pimenta do reino a gosto
- 1 tomate picado
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de salsinha picada
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 colher (sobremesa) de açafrão
- 1 1/2 litro de água quente (mais ou menos)
- Suco de 1/2 limão
- 1 xícara (chá) de salsinha picada (para finalizar o prato)

Modo de preparo:

Numa panela grande coloque o óleo, deixe esquentar e doure bem os pedaços de frango até ficarem dourados. Em seguida, transfira para um prato e reserve aquecido.

Faça um refogado com o alho, a cebola, o tomate picado e a salsinha. Na sequência, volte os pedaços de frango para a panela.

Incorpore o arroz ao refogado e acrescente o açafrão. Em seguida, coloque a água quente, o caldo de galinha e o suco de limão e deixe cozinhar até que o arroz fique no ponto correto.

Confira o sal, desligue o fogo e salpique salsinha por cima.

Bom Apetite!!! 

1 comentários:

Clara Brito postou o comentário número:

Que delicia de receita.
Ficou com bom aspeto esse arrozinho.

Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/11/sweet-potato-chips.html

Follow Me on Pinterest Web Analytics