Um prato leve, nutritivo, rápido de preparar e que agrada a família toda.
Esses pimentões surpreendem pelo sabor e são perfeitos para
acompanhar diversos tipos de pratos.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- pimentões coloridos
- 500g de ricota fresca amassada com um garfo
- 2 colheres (sopa) de queijo cottage ou creme de ricota
- sal e pimenta a gosto
- ervas a gosto (usei tomilho e orégano)
- 1 colher (chá) de páprica
- 4 nozes picadinhas
- 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
- queijo ralado para gratinar
Modo de preparo:
Corte os pimentões pela metade e retire as sementes. Cozinhe
rapidamente em água e sal. Retire da água e reserve.
Misture a ricota amassada com o cottage, sal, pimenta,
páprica, nozes e as ervas. Reserve.
Recheie os pimentões com a ricota. Em um refratário coloque
o molho de tomate e arrume os pimentões por cima, polvilhe queijo ralado e leve
ao forno bem quente para gratinar.
Sirva com arroz branco.
Bom Apetite!!!

2 comentários:
Adoro pimentos mas nunca os recheei, gostei muito deste recheio ficaram uma excelente refeição.
Que delícia Rachel! Com certeza um tipo de receita que enche a gente de alegria ao comer, não é mesmo? Amooo receitas com ricota, adoro o sabor, a consistência, textura. Adorei o toque de cor no prato. Beijão, Priscila http://www.receitaesperta.com.br/
Postar um comentário