Devo confessar que não sou muito fã de tapioca... mas, depois de experimentar a versão salgada feita por minha filha, ela agradou bastante ao meu paladar e a aprovação foi tanta que
tive de repeti-la novamente, só que dessa vez usei um molhinho especial para
incrementar.
O Balsâmico Cremoso da Castelo é uma redução do vinagre balsâmico com concentração maior de suco de uva, mais encorpado e com sabor
frutado marcante, perfeito para o preparo de molhos, caldas e finalização de
pratos.
A Castelo foi uma das empresas participantes do 3º Encontro
Gourmet, do qual participei no último sábado e sobre o qual conto um pouco logo abaixo, e nos presenteou com esse balsâmico e outros maravilhosos produtos.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 3 a 4 colheres (sopa) de tapioca peneirada
- queijo mussarela ralado
- rodelas de tomate
- sal e orégano a gosto
- molho balsâmico cremoso Castelo para finalizar
Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira antiaderente e distribua nela as
colheres de tapioca alisando para que fique redondinha.
Distribua a mussarela e o tomate por cima, tempere com sal e
orégano, e deixe no fogo até começar a desgrudar. Em seguida, vire com a ajuda de uma
espátula, deixe por uns 3 minutos e vire novamente dobrando ao meio.
Sirva bem quentinha regada com o molho balsâmico cremoso.
Bom Apetite!!!
O Encontro Gourmet é um evento realizado uma vez ao
ano, que reúne blogueiros de todo o Brasil, empresas do ramo e canais de
comunicação ligados à gastronomia, e que teve sua 3ª edição realizada no último sábado
no Campus Chácara Flora da Universidade Estácio de Sá.
Durante o evento, além dos stands das empresas patrocinadoras apresentando
seus produtos, tivemos a oportunidade de participar de aulas e workshops interessantíssimos e enriquecedores.
Dessa vez pudemos participar de aulas botando realmente a mão na massa, sempre orientados por um Chef, o que foi muito legal.
Dessa vez pudemos participar de aulas botando realmente a mão na massa, sempre orientados por um Chef, o que foi muito legal.
Mas, entre todas as atrações, no fundo o que mais a galera curte e vibra é a possibilidade que se tem de encontrar e rever amigos virtuais e outros já nem
tão virtuais assim... e tudo vira uma grande festa, tanto que, agora, mesmo passados vários dias, a emoção e a energia ainda agitam nossos corações.
Novamente temos de agradecer o empenho e a dedicação da
equipe organizadora do evento: Sandra Reis, Dani Abolin e Cecília Padilha,
assim como todas as outras pessoas que trabalharam para que o EG3 se tornasse
o grande sucesso que foi.
Muito obrigada a todos!
Patrocinadores:
Patrocinadores:
Sandéleh Alimentos - Carretilla, Forno de Minas, Queijos Palmyra e Borboleta, Alfood Importadora, Camil, Barilla, Castelo, Baden Baden.
La Pastina, Abeaço, Fugini, Melão Rei, Casa&Comida, Marianne Mallemont, Ariana Pazzini, Café Iguaçu.
Aulas Mão na Massa: Estácio com o Chef David Mansaud - "Cuisine du Marché" e Camil - "Conhecendo o Arroz".
Aulas Show: Azeite Sandéleh, LG, Castelo e La Pastina.
A alegria estampada nas faces das amigas que se encontram e confraternizam... bom demais!!!
E que venha o EG4!!!

5 comentários:
delícia de tapioca! e que delícia de encontro... eu aqui sozinha no meu sofá hoje fico nostálgica pensando que há uma semana estávamos todas reunidas! um beijão, Rachel, bom vê-la novamente!
Rachel, ainda estou tentando gostar de tapioca. rs O jeito é ir experimentando mesmo e esta me parece deliciosa.
Deve ser muito bom participar desses encontros dessas mulheres maravilhosas que amam cozinhar.
Muito sucesso para você, sempre.
Beijo.
Rachel quero eg4 logo!
Já começo fazer planos para o próximo;
Rachel, eu adorei o encontro, foi meu primeiro,e adorei te conhecer também! Muito legais o teu relato e as tuas fotos!
Rachel adorei te encontrar, pena que conversamos pouco, acho que precisamos de mais EGs!!!! Bjs. ;-)
Postar um comentário