Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tapioca à Moda - 3º Encontro Gourmet


Devo confessar que não sou muito fã de tapioca... mas, depois de experimentar a versão salgada feita por minha filha, ela agradou bastante ao meu paladar e a aprovação foi tanta que tive de repeti-la novamente, só que dessa vez usei um molhinho especial para incrementar.

O Balsâmico Cremoso da Castelo é uma redução do vinagre balsâmico com concentração maior de suco de uva, mais encorpado e com sabor frutado marcante, perfeito para o preparo de molhos, caldas e finalização de pratos.

A Castelo foi uma das empresas participantes do 3º Encontro Gourmet, do qual participei no último sábado e sobre o qual conto um pouco logo abaixo, e nos presenteou com esse balsâmico e outros maravilhosos produtos.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 3 a 4 colheres (sopa) de tapioca peneirada
- queijo mussarela ralado
- rodelas de tomate
- sal e orégano a gosto
- molho balsâmico cremoso Castelo para finalizar

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira antiaderente e distribua nela as colheres de tapioca alisando para que fique redondinha.

Distribua a mussarela e o tomate por cima, tempere com sal e orégano, e deixe no fogo até começar a desgrudar. Em seguida, vire com a ajuda de uma espátula, deixe por uns 3 minutos e vire novamente dobrando ao meio.

Sirva bem quentinha regada com o molho balsâmico cremoso.

Bom Apetite!!!


O Encontro Gourmet é um evento realizado uma vez ao ano, que reúne blogueiros de todo o Brasil, empresas do ramo e canais de comunicação ligados à gastronomia, e que teve sua 3ª edição realizada no último sábado no Campus Chácara Flora da Universidade Estácio de Sá.

Durante o evento, além dos stands das empresas patrocinadoras apresentando seus produtos, tivemos a oportunidade de participar de aulas e workshops interessantíssimos e enriquecedores.

Dessa vez pudemos participar de aulas botando realmente a mão na massa, sempre orientados por um Chef, o que foi muito legal. 

Mas, entre todas as atrações, no fundo o que mais a galera curte e vibra é a possibilidade que se tem de encontrar e rever amigos virtuais e outros já nem tão virtuais assim... e tudo vira uma grande festa, tanto que, agora, mesmo passados vários dias, a emoção e a energia ainda agitam nossos corações.

Novamente temos de agradecer o empenho e a dedicação da equipe organizadora do evento: Sandra Reis, Dani Abolin e Cecília Padilha, assim como todas as outras pessoas que trabalharam para que o EG3 se tornasse o grande sucesso que foi.

Muito obrigada a todos! 

Patrocinadores:
Sandéleh Alimentos - Carretilla, Forno de Minas, Queijos Palmyra e Borboleta, Alfood Importadora, Camil, Barilla, Castelo, Baden Baden.


La Pastina, Abeaço, Fugini, Melão Rei, Casa&Comida, Marianne Mallemont, Ariana Pazzini, Café Iguaçu.


Aulas Mão na Massa: Estácio com o Chef David Mansaud - "Cuisine du Marché" e Camil - "Conhecendo o Arroz".

Aulas Show: Azeite Sandéleh, LG, Castelo e La Pastina.


A alegria estampada nas faces das amigas que se encontram e confraternizam... bom demais!!!



E que venha o EG4!!!

5 comentários:

Carla Colombo postou o comentário número:

delícia de tapioca! e que delícia de encontro... eu aqui sozinha no meu sofá hoje fico nostálgica pensando que há uma semana estávamos todas reunidas! um beijão, Rachel, bom vê-la novamente!

Lúcia Soares postou o comentário número:

Rachel, ainda estou tentando gostar de tapioca. rs O jeito é ir experimentando mesmo e esta me parece deliciosa.
Deve ser muito bom participar desses encontros dessas mulheres maravilhosas que amam cozinhar.
Muito sucesso para você, sempre.
Beijo.

Teresa Newman postou o comentário número:

Rachel quero eg4 logo!
Já começo fazer planos para o próximo;

Gourmet postou o comentário número:

Rachel, eu adorei o encontro, foi meu primeiro,e adorei te conhecer também! Muito legais o teu relato e as tuas fotos!

Marianne Mallemont postou o comentário número:

Rachel adorei te encontrar, pena que conversamos pouco, acho que precisamos de mais EGs!!!! Bjs. ;-)

Follow Me on Pinterest Web Analytics