Couve Chinesa à Moda

Quando conheci a couve chinesa pela primeira vez me apaixonei e, desde então, costumo prepará-la assim, pois já a considero uma refeição completa.

Depois de lavar bem as folhas, elimino as pontas e corto não muito fino.

Refogo em azeite alho e cebola, acrescento a couve, deixo murchar um pouquinho, salpico sal e tempero para legumes.

Como ela solta água suficiente, aproveito para fazer cavidades e coloco um ovo em cada uma. Depois, abaixo o fogo e, assim que os ovos chegam no ponto que gosto, desligo.

Na verdade, uma porçãozinha de arroz branco basta para acompanhá-la.

A couve chinesa contém uma elevada quantidade de vitaminas A e C. A textura das folhas e talos é nítida, e o sabor é leve em algum lugar entre repolho e espinafre.

Uma delícia, façam e comprovem... eu garanto!

Bom Apetite!!!

Fonte da Pesquisa:

http://en.wikipedia.org/wiki/Chinese_cabbage