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Arroz-doce com Paçoca


Quando vi a receita da amiga Léia na mesma hora lembrei-me da paçoca que a minha sogra fez e que estava aguardando um fim.

Em sua receita, a Léia usa amendoim torrado e triturado, assim, concluí que se o trocasse pela paçoca resultaria em algo mais gostoso ainda.

E foi o que aconteceu, sabem aquele dito “o que já era bom ficou melhor ainda”?! Pois bem, eis o resultado!

Léia, muito agradecida pela inspiração de sempre, pois não foi só dessa vez que saí de uma visita no seu cantinho carregada de ideias boas.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de açúcar (usei demerara) (usei ½ xícara)
- 3 xícaras (chá) de água filtrada ou mineral
- 1 xícara (chá) de arroz
- Paus de canela a gosto
- 1 litro de leite inteiro
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de amendoim torrado e triturado grosseiramente (usei paçoca)

Modo de preparo:

Faça uma calda de caramelo com o açúcar. Junte a água, o arroz e os paus de canela e deixe cozinhar até que o arroz comece a secar. 

Nesse instante, junte o leite, o leite de coco, o leite condensado, o amendoim e deixe cozinhar em fogo bem baixo até que o arroz esteja mole e a consistência do doce, cremosa (vá mexendo até engrossar). Retire a canela e dispense. 

Distribua em taças e no momento de servir salpique canela em pó.

Bom Apetite!!!

5 comentários:

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Bom dia Rachel,
Esta é uma delicia difícil de se resistir, é delicioso e ficou lindo.
Boa semana, beijo,
Vânia

Artes da Mel postou o comentário número:

Rachel hj mesmo pensei em fazer arroz doce...adoro...ótima sua receita!
Bjs
Mel

Masterchef cá de casa postou o comentário número:

Não sou apreciadors, mas quando tem este aspeto ate fico tentada a fazer!

piteis da dinha postou o comentário número:

Oi Rachel!
Menina, eu sou simplesmente alucinada por arroz doce e esse com paçoca, hummmm, acho até que vou sonhar com ele kkkkkk
Bjssssss amiga e uma semana de muito sucesso e abençoada p/vcs

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