Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Rocambole com Doce de Leite


Algumas pessoas acham que fazer rocambole é complicado e trabalhoso. Eu não penso assim, não sei se por que já fiz muito e me acostumei com suas "manhas", só sei que para mim é tranquilo e a massa que uso ajuda muito, pois é fácil de trabalhar e fica bem fofinha.

O rocambole da foto foi feito para matar a vontade de uma amiga querida, e quando se trata dessas coisas não deixo para o amanhã... comentou comigo que está com vontade de comer algo, pode esperar que na primeira oportunidade dou um jeito de fazer... quem me conhece até já sabe...rsrsrs!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:
- 4 ovos (cerca de 240g)
- 1 colher (chá) de raspas de laranja (2g)
- 1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar (200g)
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (165g)
- 80ml de água fervente
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó (6g)
- 5 colheres (chá) de óleo (25ml)
- Doce de leite para o recheio (usei o Doce de Leite Borboleta)

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até triplicar o volume. Diminua a velocidade e junte o óleo e a água. Sem bater, incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada com o fermento, e as raspas.

Despeje a massa em uma forma retangular untada com manteiga e forrada com papel manteiga também untado e enfarinhado. 

Asse em forno preaquecido por 20 minutos, tomando cuidado para não ressecar as pontas.

Desenforme sobre um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar e enrole reservando até esfriar.

Desenrole e recheie com doce de leite, depois enrole novamente.

Decore a gosto, nesse caso foi polvilhado com açúcar de confeiteiro e castanhas de caju trituradas.

Bom Apetite!!!

7 comentários:

Susana Louro postou o comentário número:

Esta fantastica.... adorei, deve de estar super deliciosa.... sei la ao tempo que nao faço uma torta(é como chamamos ca).
Beijinhos

Josy postou o comentário número:

Que lindo ficou seu rocambole Rachelzita é meu preferido, de doce de leite. Adoro. Também nunca tive problemas com rocambole, depois de tantos feitos em casa, não há como errar né? Beijinhos, ótimo domingo e excelente semana

Orvalho do Céu postou o comentário número:

Olá, querida Rachel
Uma delícia cremosa... Hum!!!
Bjm fraterno e quaresmal

piteis da dinha postou o comentário número:

Oi Rachel, também sou tua amiga (no blog, mas sou né?) e quando passar por Taubaté, vou querer um igualzinho ok? kkkkkk
Menina, que delícia, adoro com doce de leite.
Bjssssssssss e uma semana muito iluminada p/vcs

Fabiola postou o comentário número:

Delícia Rachelzinha! Adoro rocamboles e o seu está lindo!Manda um pedacinho para a sua outra amiga aqui de sampa!kkk
Beijos
Fabiola

Follow Me on Pinterest Web Analytics