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Arroz com Lentilhas e Cebolas Douradas




Essa é uma receita muito especial para mim, pois me foi enviada pela amiga Regina Fernandes, depois que me viu curiosa em saber sobre qual arroz ela falava em uma conversa lá no face.

A amiga Rê não pestanejou e me enviou logo um email com a receitinha toda detalhada.

O arroz é iniguálavel, divino... acho que dá para ter uma ideia pela foto, né?!

Regina, não encontrei essa receita no seu blog, por esse motivo não coloco o link dela, você não imagina como me deixou feliz com seu email, agradeço de coração o carinho!

Vamos à receita, tal qual ela me passou, ok?!

Cebolas douradas

- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 1 colher de sopa de azeite

Colocar o azeite na frigideira,quando estiver quente, adicionar as rodelas de cebolas e mexer virando-as de vez em quando até dourar sem deixar queimar. Reservar.

Lentilhas

- 1 xíc de chá de lentilhas
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 dentes de alho inteiros
- 1 fio de azeite
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de cebolas douradas e (deixar o resto para decorar o arroz)

Colocar a lentilha e os ingredientes dela em uma panela de pressão. Quando começar apitar contar 15 minutos. Escorrer o caldo da lentilha para usar no cozimento do arroz. E reservar a lentilha.

Arroz

- 2 xícaras de chá de arroz
- Sal
- Alho a gosto e azeite

Refogar o arroz como de costume e usar o caldo da lentilha (na sua medida de costume) para cozinhar o arroz.

Quando começar a ferver, colocar a lentilha por cima. Abaixar o fogo. Colocar a tampa da panela entre aberta e deixar cozinhar.

Quando estiver secando tampar corretamente a panela. Depois que secar toda a água, misturar com cuidado arroz e lentilha para não desmanchar. Se ainda não estiver cozido, salpicar mais um pouquinho o caldo ou água mesmo.

Decorar com a cebola reservada.

A receita desse delicioso arroz é perfeito para o almoço ou jantar de uma Segunda Sem Carne!!!



Bom Apetite!!!

13 comentários:

Maria Luiza postou o comentário número:

Raquel, amo esse arroz sírio e sempre estou fazendo. Às vezes coloco bacon ou calabresa e passas para saborizar mais. Grande abraço! beijão!

Renata postou o comentário número:

Imagino o quanto ficou saboroso esse arroz com essas cebolas douradinhas... hmmmmm delícia!!

Fuat Gencal postou o comentário número:

Merhabalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

Addicted postou o comentário número:

Que arroz apetitoso!
beijinhos
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

Regina Fernandes postou o comentário número:

Minha doce e muito querida amiga Rachelzinha, obrigada por seu carinho. Foi um grande prazer te mandar, minha receita não, "NOSSA" e achei que você me representaria muito melhor!rs
Por esse razão não a postei.
Amiga disponha sempre que quiser ,pois para mim será uma honra ser representada por você grande culinarista e doce coração,viu?
Bju gde. Re

Marbene Araujo Bueno postou o comentário número:

Ficou sensacional Rachel!

Adorei o capricho com as pimentas rosas.

Grande abraço
















Ana Claudia postou o comentário número:

Nossa Rachel, qdo vi no face fiquei imaginando o sabor, agora lendo a receita, é perfeita! Parabéns a vc e a Regina.
Beijinhos, boa semana
Aninha

Lylia postou o comentário número:

QUe arroz maravilhoso, Rachel! Eu também sou fã das receitas da Regina.
Você caprichou na receita.Prabéns!
Bj,
Lylia

são33 postou o comentário número:

Nunca comi lentilhas mas o aspecto diz-me que ia adorar .
bjs

Josy postou o comentário número:

Ai que delicia Rachelzita fiz uma mais ou menos parecido com ervilha torta domingo, vou postar essa semana ainda, mas essa com cebolas
carameladas, ficou mesmo de babar. Amei. Beijinhos ótima semana amiga

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel, parece realmente delicioso
Adorei a receita, se tornara uma nova receita com lentilhas aqui em casa.Beijos e uma linda noite.:)

Artes da Mel postou o comentário número:

Rachel adoro esse prato! É saboroso e nutritivo, ótima receita!!!!
Bjs
Mel

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