Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Músculo de Panela


Essa é daquelas preparações que enchem a casa com um perfume de deixar qualquer barriguinha roncando...rs!

Depois de pronta, a carne, de tão suculenta, dá água na boca... e não é preciso nada mais que um arroz branco para acompanhar, ahhhhh... e um pedacinho de pão para raspar o molho do prato!!!

O arroz dessa vez também foi especial, pois não pude esperar para testar uma receita que vi em um vídeo feito pela Maria, quando ela apresentava a receita de um rosbife.

Achei que aquele arroz combinaria perfeitamente e não deu outra, ficou divino!
Vamos às receitas:

Para o Músculo de Panela:

Ingredientes:
- 1 kg de músculo cortado em cubos, de preferência traseiro
- 1 colher rasa de sal grosso
- 4 cebolas
- 6 dentes de alho
- 2 tomates, de preferência mais maduros
- 1 colher de sobremesa de mostarda

Modo de Preparo
Compre o músculo de traseiro picado, ou pique em casa
Forre o fundo da panela de pressão com cebola, em rodela
Cubra esta camada de cebola com o tomate, em rodelas
Coloque uma camada de carne
Cubra esta camada com cebolas cortadas em oito (em pétalas)
Coloque metade do alho, cortado ao meio e sem a sua 'alma', ou seja seu centro
Faça nova camada de carne, de cebola e de alho
Coloque por cima de tudo a colher de sal e a mostarda
Coloque na pressão
Depois de obter pressão deixe a carne por 35 minutos se quiser pedaços macios e inteiros ou por 45 minutos se quiser a carne bem desfiada.



Para o arroz ao vinho:
- 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 3 xícaras de água
- 1 xícara de vinho branco seco
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- sal a gosto
- azeite
Coloque a água para ferver junto com o vinho e o sal. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue nele a cebola e o alho, quando estiver transparente acrescente o arroz e envolva bem.
Coloque a água fervente, misture bem, abaixe o fogo e tampe a panela.
Cozinhe até secar toda a água.

Sirva a carne bem quente com o arroz e, se quiser completar ainda mais sua refeição, um purê de batata e uma salada verde vão muito bem.

Bom Apetite!!!

Fonte de Pesquisa:

7 comentários:

arte da sadhia postou o comentário número:

oie amiga tudo bem ??? eu adoro essa receitinha mamãe sempre faz e eu agora que faço também, ..na panela fica que nem uma caminha né ,,eu adoro ...
bjokas amiga ameiiii ahhh tem sorteio no blog bjão

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Rachel,
Eu também preparo assim o músculo e é mesmo a carne fica muito macia, suculenta e delicioso,
Bom sábado,
Vânia

Aqui na Cozinha - Patty Martins postou o comentário número:

Rachel eu gosto muiiiito de músculo. Acho uma carne saborosíssima.
Beijos

Nane Cabral postou o comentário número:

Ei amiga, passando pra desejar um ótimo fds! vamos combinar que deveria ser proibido postar fotos de gostosuras tipo esse bolo aí em baixo né? maldade... Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

são33 postou o comentário número:

ESSA CARNE ESTA MESMO COM EXCELENTE ASPECTO.
ACHEI INTERESSANTE ESSE ARROZ COM VINHO. BOM FIM DE SEMANA
BJS

Vicentina postou o comentário número:

Hummm!!! só coisa boa mesmo, por aqui.
Tô com água na boca.
Bjs e Bom Domingo

Maria postou o comentário número:

Essa combinação me deixou com fome, Rachel! Também adoro músculo e acompanhado desse arroz... hummm...
Beijo! E que bom que gostou da receita. :)

Follow Me on Pinterest Web Analytics