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Creme de Abóbora



Amigas(os), o que é que está acontecendo com esse nosso tempo???

Ora faz um calor infernal, ora chove, venta e esfria tanto que parece estarmos em pleno inverno.

Foi o caso da noite passada, pelo menos por aqui esfriou bastante que só mesmo uma sopinha para aquecer e nos confortar.

Normalmente eu costumo programar minhas receitas, mas essa vim correndo postar hoje, pois se demorar um pouquinho que seja lá vem o calorão de novo e aí ninguém entenderá nadinha da doida aqui falando em frio, né...rsrsrs?!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 kg de abóbora moranga em cubos pesada descascada e sem sementes
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picadinha
- 1 l de água fervente
- 2 cubinhos de caldo de legumes
- 1/2 caixinha de creme de leite
- meio talo de alho poró picadinho
- azeite

Numa panela refogue no azeite, a cebola e o alho, deixe dourar e acrescente a abóbora. Refogue um pouco e adicione a água e os cubos de caldo, mexendo bem para dissolver.

Cozinhe até a abóbora ficar macia, espere esfriar um pouco e então bata no liquidificador, sem muito caldo para que não fique muito rala.

Volte para a panela, acrescente o creme de leite e mexa até esquentar novamente. Reserve.

Refogue o alho poró no azeite até começar dourar e tempere com sal e pimenta.

Sirva o creme de abóbora com o alho poró polvilhado por cima.

Fica uma delícia!

Bom Apetite!!!

16 comentários:

Lourdes postou o comentário número:

Sei bem do que você está falando Raquel. Mama mia! Ninguém aguenta essa mudança de temperatura. Temos que ser bem ligeirinha na cozinha, se não comemos coisa de inverno no verão e vice versa. Mas o seu creme de abóbora eu comeria até no calor, só deixava esfriar um pouquinho hehe.

Pati Terra postou o comentário número:

Adoro creme de abóbora,achei que só aqui o tempo estivesse louco, pois aqui esta um friozinho, um ventinho.

Beijinhos

Andréa postou o comentário número:

RACHEL QUERIDA,
O TEMPO ESTÁ ESMO ESTRANHO,DOMINGO FEZ TANTO CALOR QUE ESTAVA INSUPORTÁVEL, ONTEM FOI FRESCO, HOJE ESTÁ FRIO.
ESTE CREME DE ABÓBORA TÁ SIMPLESMENTE DELICIOSO,UAU!

BEIJÃO......

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Rachel,
Aqui temos muito, muito calor, umidade, pouca chuva e por vezes pouco vento, parece um forno mesmo próximo do mar, assim chegam os resfriado e etc.
Mas mesmo com calor esse creme de abóbora é delicioso, pena que aqui, o alho poró nesta época do ano está sumido.
Beijo
Vânia

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Também quase morri de frio ontem e fiz sopinha para aquecer o coração!
Beijos!

Fê Dayrell postou o comentário número:

Ai Rachel adoro creme de abóbora e este toque de alho poró deve ter dado uma diferença e tanto.
Bjo

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Rachel: andei um pouco sumida daqui pois estava com obras dentro de casa, e o computador completamente inerte!
Mas já estou de volta e me maravilhando com as delícias que perdi esses dias no seu blog! Mas não se preocupe: tô botando em dia, rsrs..!!!

Bjinhus e um feriado bem bacana prá vc!

Iliane postou o comentário número:

que tempo louco né amiga?mas..eu amo esse friozinho..pena que vai embora..fiz até sopa ontem...rssss..amei êsse seu creme de abobora..delicia..bjus e bom feriado..li

Érica postou o comentário número:

O tempo está estranho demais mesmo, sábado ventou tanto, mas tanto por aqui, foi a cidade que mais ventou no estado de SP, pensei que fosse destruir tudo, e ontem fez muito frio e hoje continua friozinho, ótimo para saborear a tua sopinha, fiquei com água na aboca.
bjs

Laura Lucia postou o comentário número:

Rachel,
Sua receita está muito boa, com aspecto de coisa fina e superchique.
Beijos, Laura Lucia

Ameixinha postou o comentário número:

Ontem também fiz uma sopa com abóbora, mas esta ficou com uma cor linda :)

Miriam postou o comentário número:

Olá Rachel,

Aqui está mesmo muito estranho o tempo, chuva, calor e muito vento...bom assim podemos variar os pratos...

Sua receita está muito bem apresentada...

Que sua tarde seja feliz!!!
1000 Beijokinhas

ELIANA-Coisas Boas da Vida postou o comentário número:

ADORO CREME DE ABÓBORA E ESSE ME PARECE MUITO BOM COM ESSE ALHO PORO!!!

Dicas Femininas postou o comentário número:

Olá flor passando pra conhece seu blog , e adorei tudo vc esta de parabéns estou seguindo vou adora ter vc no meu blog beijos flor..

http://rosanadicasfemininas.blogspot.com/

Josy postou o comentário número:

Rachel vc tem razão o tempo está doidinho, agora ta assim mesmo em um dia se faz a 4 estações do ano, ora frio, ora calor, ora chuva, vai la entender esse mundo amiga, e essa sopinha no dia de hj viria bem a calhar, o tempo aqui ta sol, mas ta vento e frio, e uma sopinha de abóbora e com alho poró então hummmmm...deu água na boca miga hehe...bjos

VOVÓ CRISTINA postou o comentário número:

Rachel, aqui em Manaus minha querida o tempo tb é louco, as vezes está o maior sol e de repente fecha tudo e dá uma chuva intensa. O bom é que passa rapidinho, porque é muiiiito forte, viu?
Adorei a dica do creme de abóbora, nunca fiz e com certeza já coloquei na minha lista. Bjs.

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