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Almondegão Recheado



Essa gostosura aí de cima saiu de improviso, na correria para preparar um almoço sem nenhuma inspiração... quem já não passou por isso???
Para não fazer o boizinho ralado de sempre, resolvi inovar e deu nisso... gostosos almondegões...rs, recheados com requeijão de corte, que só de lembrar/falar/escrever... dá água na boca!
Fiz a massa como de costume, temperei a carne moída com sal, pimenta e bastante cheiro verde. Acrescentei um ovo e aos poucos fui misturando farinha de rosca só para dar ponto - não coloco farinha demais, pois senão ficam muito pesados, gosto deles bem úmidos.
Deixei descansar um pouco e moldei na mão mesmo, colocando um bom pedaço de requeijão de corte no meio e fechando. Depois achatei para que ficassem mais finos, como um hambúrguer, mas não muito, para que o requeijão não ficasse à mostra.
Ia fritá-los assim, mas pensei que se os empanasse ficariam bem melhores; então, não deu outra, depois de passá-los por ovo batido e pela farinha de rosca, fritei em óleo (em quantidade que ficou na altura do meio deles), virando-os para dourar por igual.
Gente, o “trem” ficou bom demais... Quando se corta o requeijão escorre e vem aquele aroma delicioso, que dá água na boca, sabem como é?! Façam aí e me digam se estou inventando, fica impossível comer um só...ô gula!!!

Bom Apetite!!!

21 comentários:

Josy postou o comentário número:

Rachel, se foi dificil pra vc, lembrar/falar/escrever, faça um idéia do quanto está sendo dificil pra mim, ver/ler/imaginar o quanto ficou bom esse almondegão rsrsrs. Com esse requeijão saindo pelas bordas. Ai Minha Nossa Senhora das Gulosas, não tenha nem dúvida que vou fazer... Amei. Lindo prato

Duxa postou o comentário número:

Uiiiii minha nossa, isso aí está mesmo tentador!
Beijinhos.

Érica R. Baldon Pinto postou o comentário número:

Rachel, e tem como não ficar com água na boca? Fiquei morrendo de vontade.
bjs

Marly postou o comentário número:

Aiaia, ainda bem que eu já almocei senão ir estar babando aqui no teclado, rsrs.

Beijoca e boa tarde!

Renata Boechat postou o comentário número:

Minha amiga, se eu nao tivesse acabado de almoçar eu ia aí provar essas almondegas gigantes...rsss...que coisa mais gostosa gente!

ELIANA-Coisas Boas da Vida postou o comentário número:

quem de nós ainda não passou por um aperto assim?
mas vc se saiu muito bem está uma beleza!!

Iliane postou o comentário número:

ah..amiga..deu uma fominha ..agora..só em ver as fotos!!!adorei a ideia..!e..com certeza..você se saiu muitoooo bem..bjus...

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Oh, Rachel, babei também!!!
Que improviso recheado de bom esse, menina!

Bjinhus..

Paula Pacheco postou o comentário número:

Oi amiga, quanta coisa boa por aqui, esse almondegão tá com carinha de quero mais, obrigada pela lembrança no meu blog.
bjão
Paula

Regiane postou o comentário número:

Rachel querida, realmente vendo a foto e lendo sua descrição, eu tbm fiquei com água na boca rsrsr .
Quando puder venha conhecer meu outro blog, tah, bjokas
http://re-falandonisso.blogspot.com/

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Rachel,
É verdade dá água na boca, lindos e apetitosos.
Inúmeras vezes no improviso saem pratos deliciosos, que se não ficarem registrados, não mais serão repetidos... rsrs

Josy postou o comentário número:

Rachel querida, te confesso que nunca fui boa em fazer salgadinhos, tanto é que quase nao faço por que sou uma negação, eles abriam, estouravam, era uma paciência de Jó pra fazê-los, mas depois que aprendi essa massa, agora vou fazer sempre, por que aqui todos adoram coxinhas, risoles, etc, embora engordem né? Mas acho que dá pra fazer assado. Experimenta amiga, vc vai adorar, a massa é uma maravilha pra trabalhar. Querida, acho que o premio chega hj, o carteiro vai passar a tarde, se chegar amanha mesmo publico...bjos bom final de semana

Gina postou o comentário número:

Rachel,
Vim aqui agradecer por toda a sua gentileza no aniversário do blog. Essa interação é tudo de bom entre nós! Obrigadão, viu?
Por que será que as frituras são tão tentadoras? Ando controlando o colesterol, mas de vez minha mão se dirige, impulsivamente, para uma friturinha, sabe?
Bom final de semana!

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Rachel, tive que postar novamente a foto dos pães, não sei o que aconteceu, mas sumiu... Obrigado pelo aviso, abraços!

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