Acontece que estou tendo um aborrecedor contratempo com minha provedora de internet e nesses últimos 5 dias só consegui conectá-la depois que o meu marido, ao chegar do trabalho, me emprestava seu 3G...rs, mas mesmo assim o tempo não foi suficiente.
Já estou começando a cantar aquela musiquinha do comercial da tv... "no dia em que me tornei mais..." sabem qual, né?...rs; mas, logo logo tudo se resolverá e voltarei com toda força!
Por enquanto, graças a Deus, tinha programado algumas postagens e vocês vão se deliciando com elas... assim como essa que se segue:
O modo como a amiga Paula descreveu a receita e como sua mãe a preparava para as duas comerem me fez salivar e decidir fazê-la no mesmo instante.
Adoro polenta e tenho minha receita básica... mas, essa receita da mãe da Paula é de comer rezando... se é que vocês me entendem.
Façam seguindo a receita exatamente como está aqui, pois foi assim que ela postou e não mudei nada; confesso para vocês... o sabor e textura são inigualáveis, fica maravilhoso!
Paulinha querida... muito agradecida pela partilha, sua receita é maravilhosa e arrancou meus mais profundos suspiros de satisfação glutônica...rs!
Ahhhh... amigos e amigas, não se esqueçam, ainda está rolando a promoção da Tirolez Na Biroskinha. Vejam nesse link como participar!
Vamos à receita:
Ingredientes:
Para a Polenta:
- 8 col. (sopa) de fubá, dissolvida em 500ml de água
- 2l de água filtrada
- 1 fio de azeite
- 1 dente de alho picadinho
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 col. (chá) de sal (rasa)
- Pimenta do reino a gosto
Para o Molho:
- 1 kg de carne moída
- 1 fio de azeite
- 1 dente de alho picadinho
- 1 cebola média picadinha
- 1 col. (café) de colorau
- 3 tomates maduros picadinhos (sem pele e semente)
- 500ml de caldo de carne fervente
- 1 col. (chá) de extrato de tomate
- Sal, pimenta e cebolinha a gosto
- 300g de mussarela fatiada
Modo de preparo:
Polenta - Na panela de pressão, frite o alho no azeite, coloque os 2 litros de água filtrada, o tablete de caldo de galinha, o sal e a pimenta, mexa bem, aguarde a água levantar fervura e acrescente o fubá que deverá estar dissolvido no 1/2 litro de água. Mexa até o caldo começar a engrossar, tampe a panela e deixa cozinhar em fogo baixo por 40 minutos.
Molho - Em uma média, frite o alho no azeite com o colorau, acrescente a cebola, deixe dar uma murchadinha, coloque a carne moída, de uma leve fritada na carne, acrescente o tomate picadinho, misture bem e adicione o caldo de carne fervente, cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que o caldo tenha reduzido pela metade, junte o extrato de tomate, acerte o sal e cozinhe por mais 5 minutinhos, desligue o fogo, acrescente a pimenta do reino (de preferência moída na hora) e a cebolinha picadinha, misture e está pronto!
Na hora de servir - Abra a tampa da panela de pressão, com uma colher de pau longa (não consigo para de usar, nem a pau), mexa bem a polenta, despeje a polenta sobre uma vasilha que suporte calor, cubra com a mussarela fatiada e em seguida coloque conchas do molho de carne moída! Leve para a mesa e sirva-se com a polenta ainda quente!
Bom Apetite!!!
14 comentários:
Rachel,
Eu adoro polentas, e toda semana eu faço..do mais simples, aos recheados e caprichados como esse da Paula.
Já estou levando a receitinha.
Agora, quanto a internet...kkkkk, morri de rir da músiquinha.
Também passei por isso, várias vezes...tenho uma pasta cheio de folhas com datas,horários e numeros de protocolos.
Um incomodo, a julgar pelo preço que pagamos.
Eu sempre coloco a boca no trombone:
To pagando!!!!no maior estilo Lady kate..kkkkk
entro no site Reclame aqui, ligo para a empresa, e ainda peço desconto pelas horas e dias que fiquei sem sinal.
boa sorte aí....
beijos
E que maravilha ficou!
Meu marido adora polenta, como não sou cozinheiraaaaaaa, essa é fácil!!!Beijo
Rachel
Aqui em casa adoramos polenta, dura, mole, com molho, sem molho, o fato é que polenta é muito gostosa, adorei essa receita, parabéns para a Paula e à vc pela bela escolha. Ficou linda sua apresentação...bjocas bom fnal de semana
Rachel, minha sogra sempre me disse que a melhor polenta é aquela que cozinha bastante.
Esta deve realmente estar muito saborosa!
Beijos!
Oi Rachel, to indo pra cozinha preparar essa delicia, ate já contei pra tds no Twitter rsrs...Bjs
complimenti deve essere buonissimo! buon w.e.!ciao!
booommm demaaaaiiiss. agradeço as palavras carinhosas. bom final de semana
Rachel, adooooro polenta e acho que vou adorar essa também...receitinha anotadíssima!beijkas
sou louca por polenta, mas nunca fiz. só como qdo minha mãe faz.
fiquei com vontade agora :)
bj
eu sou doida por uma bela polenta ...adorei essa sua viu...aloás adoro tudo que vc faz ne Rachel...rs
bjim
Nossa miga ! que delícia ! deu água na boca ! já fez o molho de carne seca picadinha e uma couve picadinha ? tudo de bom ! esperimenta miga e depois me fala o resultado ! bjks
eu simplesmente amoooooooooooooo polenta...mas a minha sempre fica com pelotes...num sei pq...rsrs, sei sim, é que eu não sei fazer...mas essa acho que não deve empelotar..vou tentar...se der certo..eu grito viva e dou 3 pulinhos.
bjus
Polenta é tudo de bom né?! Ai eu amo de paixão!
Beijos
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