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Manjar de Abacaxi



Para reaproveitar as cascas do abacaxi que se usou para o suco ou chá gelado... muito comuns nesses dias de verão, trago hoje a receita desse manjar, que é uma sobremesa que costumo preparar sempre que uso abacaxi para outra finalidade e tenho pena de jogar as cascas fora.
A receita é muito fácil de preparar e o manjar fica muito cremoso e refrescante. Para esses dias de calor infernal que estamos vivendo, é uma excelente opção de sobremesa!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- cascas e miolo de 1 abacaxi
- cerca de duas fatias de abacaxi picado em cubinhos
- 1 1/2 litro de água
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) bem cheias de Maizena

Ferva a casca e o miolo do abacaxi com a água até reduzir para 1 litro.
Coe o líquido, reserve cerca de 1/2 copo, volte o restante para a panela, acrescente o açúcar e os cubinhos de abacaxi e espere levantar fervura novamente.
Dissolva a Maizena no líquido reservado e assim que o líquido que está na panela ferver, acrescente a maizena dissolvida mexendo sem parar, para engrossar e cozinhar.
Coloque o manjar em uma forma de pudim... não precisa untar com nada... espere esfriar e leve para a geladeira até endurecer.
Na hora de servir, desenforme e decore a gosto!

Bom Apetite!!!

16 comentários:

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Ei, amiga,voltei!
Adorei o passeio e mais ainda a comilança!
Acredita que o chef de cozinha era indiano e sous chef francês, cardápio internacional e eu tirava foto de todos os pratos do jantar e o povo me achando louca, KKKKKKK..
Em breve postarei fotos das comidas que provei, pena que ficarão sem receita.
Beijos e ótimo domingo.

Missy postou o comentário número:

hummmm, fiquei com os olhos em bico !!!

bjkas e bom domingo

Rosana Albuquerque postou o comentário número:

Olá!Rachel.
Humm!!Que delícia deve ser, e com reaproveitamento, melhor ainda..Parabéns!
Bjs e ótimo domingo.

inspirações da Jô postou o comentário número:

AI amiga,um pedacinho desse manjar era tudo que eu mais queria neste momento!!!!!!!!
Que delícia!!!!!
Beijos.

Pimenta Biquinho postou o comentário número:

Nossa, isso deve ser mesmo bom, e muito refrescante, parabéns pela receita!!!Bjs!

honey82 postou o comentário número:

Ciao Carissima!!!
Adoro i budini,mi mangerei lo schermo..bravissima!!!! ;-)
Un bacione a presto*

Josy postou o comentário número:

Oi Rachel

Também sou adepta ao reaproveitamento, e esse que vc fez, foi uma ótima sugestão. Deve ter ficado muito bom....ainda nais com esse calor..bjos

Vicentina postou o comentário número:

Que delíciaaaa... adoro tudo com abacaxi e ainda mais geladinho.
Bjs e Bom Final de Domingo

Regina postou o comentário número:

Nossa,essa receita me fez relembrar minha infância,minha mãe fazia sempre e eu adorava,rsrs.
Bom finalzinho de domingo!

Fabiana postou o comentário número:

Que delicia!!!
Primeira vez que vejo uma receita de manjar com um toque diferente, nesse caso o abacaxi.
Ficou lindo!
beijos

Gina postou o comentário número:

Do jeito que eu gosto de abacaxi, essa receita vai sair do papel rapidinho!
Boa semana!

Cantinho da Jana!!! postou o comentário número:

Mas que diferente heim...
Adorei esta receita e já vou levar pra casa pra testar...rs


bjim

Monica postou o comentário número:

Raquel adorei a sugestão. Deve ficar uma delícia e bem refrescante. Adoro chá de abacaxi e este manjar deve ficar com o mesmo sabor do chá né?
Da até pra colocar canela e cravo como no chá...Hum adorei!
bjk

Cecilia Nery postou o comentário número:

Este manjar dever ser uma delícia. Adoro tudo que vai abacaxi, mas não conhecia esta receita. Valeu! Beijos.

VOVÓ CRISTINA postou o comentário número:

Hummm...esta também é novidade pra mim, muito interessante mesmo!! Adoraria provar um pedacinho deste!

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