Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Rocambole de Frango Recheado



Esse rocambole é de preparo rápido, fácil e fica muito saboroso.
Também é uma excelente opção para aproveitar sobras em seu recheio, variando a seu gosto com o que tiver em sua geladeira.
Nesse caso, além de usar as sobras de queijo mussarella, aproveitei também algumas fatias de lombinho defumado, o que deu um sabor muito especial no final.
Como fiz algumas alterações na massa e também no recheio, fica sendo uma receitinha aqui da minha cozinha, ok?!
Vamos à receita:


Ingredientes:

- 600g de peito de frango
- sal, alho e cheiro verde
- 3 colheres de maionese
- 250g queijo tipo minas Tirolez ralado no ralo grosso (usei 1/2 a 1/2 com sobras de mussarela)
- 1 tomate médio sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
- 1/2 colher (chá) de orégano
- 3 azeitonas verdes picadas
- fatias de lombinho defumado

Para pincelar

- 2 colheres (sopa) de maionese
- Papel alumínio para cobrir
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Passe o frango pelo processador até ficar homogêneo, tempere com sal, alho picado, cheiro verde a gosto e 3 colheres de maionese.

Em uma tigela misture o queijo, o tomate, o orégano, e as azeitonas. Reserve.

Montagem

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)

Corte um retângulo (27 x 30 cm) de papel alumínio.

Abra a massa sobre o papel alumínio e espalhe 1 colher (sopa) de maionese.

Distribua o recheio na massa reservada, espalhe as fatias de lombinho e enrole como rocambole e feche bem. Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos.

Retire o papel alumínio, pincele o restante da maionese e polvilhe o queijo ralado. Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.

Coloque o rocambole em uma travessa e sirva em seguida.

Bom Apetite!!!

18 comentários:

Fuat Gencal postou o comentário número:

Hayırlı haftalar, Çok leziz, çok besleyici ve iştah açıcı olmuş ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo postou o comentário número:

Que delicia que ficou esse recambole,
Adorei o recheio, deve ter ficado
uma delicia.
Beijinhos

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Bom dia Rachel, que lindo rocambole de Frango, minha irmã adora fazer rocambole de frango, ela recheia, com presunto e queijo só, vou imprimir sua receita e passar pra ela! Um grande beijo e uma semana óóóóótima ;D

Maria do Tacho postou o comentário número:

Bom dia Rachel!
Você como sempre arrasando com as tua sreceitas...
Eu adoro rocamboles! Gosto mais do de frango e de bacalhau. É pena que meu amado esposo não gosta e por isso quase não faço. Ele so come se for aquele de carne, que aqui em Porgutal chama de rolo de carne.
Obrigada pelas visitas ao Meu Tacho.Gosto muito do seu carinho e amizade!
Ótima semana!!
Com carinho
Bjs

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Humm, ótima receita Rachel! Reaproveitamento muito criativo das sobras! Abraços!

Fernanda N. G. Giuliani postou o comentário número:

Rachel, um franguinho bem temperado é tdo de bom! recheado então! Adorei!!!
Bjs Fe

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

kkkkk... Se viu, não coloquei nada de conversa antes da receita né! Ando muito preguiçosa, rsrsr... Nossa tá tão corrido ultimamente, esse negocio de trabalhar e cuidar de casa não é fácil não! Parei um pouco com os preparativos do casamento, para me dedicar um pouco a preparação pro natal! rsrsrs... Que bom que vc gostou do enfeite na foto, fico feliz! Um grande beijo minha amiga, obrigada por se preocupar :D

Abelha Maia postou o comentário número:

Que delicia ficou, e bem enroladinho, gosto muito, dá para fazer com outros aproveitamentos.
bjsss

Fátima Osaka postou o comentário número:

Olá amiga...obrigada pela visita e desejo a voce o mesmo...uma semana maravilhosa cheia de saude,paz,amor,harmoniaa...e que receita maravilhosa hen!!Ja está anotada!Bjinhusss..

Jana!!! postou o comentário número:

To babando aqui Rachel...que receita mais gostosa....Quero fazer loguinho...rsrs

Adorei e tenho certeza que vai fazer um graaande sucesso aqui em casa..

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Você está arrasando com as receitas feitas das sobras, e se não contar, ninguém diz que essas ultimas receitas que você postou foram feitas de reaproveitamento das sobras.
Ficaram maravilhosas!!!!
adorei a idéia do rocambole de frango, pois só conhecia a de carne moida.
beijos

Amehlia Digital ! ® postou o comentário número:

Quelzinha,
Preciso ser mais prendada no franguin...normalmente faço stick que é mais fácil, não tenho q temperar... mas meu povo aqui gosta dele assim...feito mesmo, preparado... e se for com cara de lanchinho muito melhor...
Arruma uma casinha mode eu muda prá sua rua cumadi...=D
Um bejim no seu coração e espero que esteja tudo bem, viu?!

inspirações da Jô postou o comentário número:

OI Rachel!
Cozinhar é uma arte!!!!
E você tem o dom de fazer coisas boas!!!
Deve ter ficado delicioso!!!
Beijos!

Vanessa postou o comentário número:

Olá, Rachel!
Preciso variar nas minhas receitas com frango e e esse rocambole é perfeito para isso. Só me tira uma dúvida? O frango qdo batido no liquidificador é cru mesmo?
Obrigada

Follow Me on Pinterest Web Analytics