Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Bolo de Abóbora com Coco







Vocês não imaginam a cremosidade e o sabor desse bolo, é um verdadeiro atentado a qualquer tentativa de dieta, pois é impossível comer uma fatia só...rs!
A receita foi retirada da internet, depois de uma pesquisa que fiz sobre abóbora, e não tive outra alternativa...achei que um bolo seria trivial demais...mas me enganei, esse merece posição de destaque!
É com ele que participo do Alquimia de Ingredientes da rodada, onde a abóbora e o gengibre foram os ingredientes escolhidos pelas amigas Gina e Cristini respectivamente.
Minha receitinha com gengibre é coisa para outro post, ok?!
Espero que gostem da receita do bolo, e recomendo para que façam aí e se deliciem com essa gostosura!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de abóbora cozida
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180ºC. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a margarina e o açúcar. Misture a abóbora, a farinha de trigo, o amido, o coco ralado e o fermento. Ponha em uma forma com furo central e untada com margarina. Leve para assar durante 40 minutos ou até que, espetando um palito saia seco.

Dica: Fiz uma calda grossa com açucar e leite para regar o bolo, e depois que secou polvilhei por cima pedacinhos de cenoura caramelada, receitinha que já postei aqui, fica muito gostosa!

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/bolo-abobora-coco-482618.shtml

20 comentários:

Iliane postou o comentário número:

amiga...que maravilha de receita!!!!deve ter ficado uma delicia!!!!!!parabens...bjus...li

Lata de Luxo postou o comentário número:

Ola,Rachel.
Amiga,vou contar um segredo que e considerado um pecado pelos comensais:detesto abobora com acucar.Em contrapartida,meu marido e louco por doces de abobora,qualquer um:em pasta,no cal com e sem coco,e um louco por esse doce.Nunca consegui gostar,embora adore abobora com carne-seca,em pure e etc.Logico que ele vai amar esse bolo,e eu vou ter de fazer,ne?Eu faco doce de abobora para ele,mas nao experimento,ele tem que ficar comigo ali,ao pe do fogao,rsrsrs,para ver se a quantidade de acucar esta boa.MaS JA VI QUE ATURMA E VIDRADA EM ABOBORA COM ACUCAR E EU QUE ATURE ISSO,RARARA.Grande beijo.zenaide storino.

Jana!!! postou o comentário número:

Eu adoro abóbora...Nunca comi em bolos, mas essa mistura com côco deve ter ficado excelente...

Linda receita Rachel...

bjim
Jana

http://janainamechi.blogspot.com/

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Que achado é essa sua receita.....
Eu adoro doce de abobóra, agora, fico imaginando uma bolo fofinho com abóbora...hummm....
vou anotar com certeza.
beijos

Fernanda N. G. Giuliani postou o comentário número:

Rachel! que diferente esse bolo!! adorei!!!
Nossa....eu adoro abóbora! Com coco e sendo doce...afff....rsrs...bjao

Gina postou o comentário número:

Rachel,
Abóbora e coco é uma daquelas duplas perfeitas. Já empreguei em bolos, pães e doces.
Geralmente faço esse tipo de bolo sem cobertura, mas achei interessante a que você empregou.
Quanto à cenoura caramelada, uma vez estive no Pantanal e serviram compota de cenoura ralada. Claro que a curiosidade fazia as pessoas quererem experimentar, mas a quantidade de pratos que voltavam quase intactos dava dó. Gosto é algo muito pessoal. Colocaria a calda..., mas ainda preciso tirar a cisma da compota...rs!
Adoro bolos simples,para acompanhar café e o de abóbora é um dos mais saborosos que há! Boa lembrança para o Alquimia.
Bjs.

Eu Mulher postou o comentário número:

Bela participação para o alquimia. Eu já levo a receita e qualquer dia vem lhe avisar que fiz.
Muito obrigada por participar do alquimia e por deixar nosso passatempo mais rico e apetitoso.


Bjs

Belocas postou o comentário número:

Já anotei não resisto a estas guloseimas.
É mesmo um atentado...rsrsrsr
Bjs

Tida postou o comentário número:

Raquel,
Você fez duas delicias para o alquimia.
Este caramelo de cenoura é praticamente igual ao meu gengibre. Deve ficar muito bom.
O bolo é receita para levar e fazer.
Bjs

ELIANA-Coisas Boas da Vida postou o comentário número:

OI RACHEL VIM PEDIR DESCULPA POR ONTEM LÁ NO ALQUIMIA ,TODOS AQUELES ANÔNIMOS SÃO MEUS SOBRINHOS, DESCULPA QUERIDA SÃO CRIANÇAS NUNCA TIVERAM INTENÇÃO DE PREJUDICAR NINGUEM!
PERDÃO
BEIJO

grazi postou o comentário número:

deve ser uma delícia!!!

as clars sao acrescentadas no fim , eu suposo..

poderia me dar as medidas em gramas?

as colheres sao diferentes umas das outras e poderia errar na quantidade.

muito obrigada!

Follow Me on Pinterest Web Analytics