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Chips de Banana Verde



Adquiram bananas nanicas verdes. Podem comprar de outra variedade, mas a nanica dá um chip bem saboroso. As bananas devem estar desenvolvidas...mas, verdes!!
Vamos imaginar que queiram preparar uma porção para mais ou menos 5 pessoas: providenciem umas 10 bananas.


Os procedimentos devem seguir a seguinte seqüência:


1- Lavem as bananas, sem descascá-las. Escorram a água.

2- Coloquem água numa panela para esquentar, numa quantidade suficiente para cobrir as bananas a serem processadas.

3- Quando a água entrar em ebulição, coloquem as bananas verdes dentro da panela, submersas na água fervente e as mantenham ali durante 5 - 7 minutos (isso é importantíssimo para facilitar o descascamento).

4- A seguir, retirem as bananas da água fervente e façam um resfriamento sob a torneira, pra facilitar o manuseio.

5- Descasquem as bananas e façam o corte em fatias bem finas, no descascador de batatas ou manualmente. Enquanto isso, coloquem o óleo pra esquentar.

6- Estando o óleo bem quente, vão colocando com cuidado as fatias de bananas para que ocorra a fritura. Não mexam muito...retirem quando estiverem na cor desejada.

7- Coloquem sobre papel toalha e adicionem o sal. Sirvam em seguida!

Fonte: Escola Agrotécnica Federal de Alegre/ES


Viram só, não tem erro, é só fazerem como está escrito acima e verão como ficam gostosos e sequinhos esses chips. Ótimos para acompanhar uma refeição ou um lanchinho, além de serem muito nutritivos devido às propriedades da banana.

Bom apetite!!!

9 comentários:

Amehlia Digital ! ® postou o comentário número:

Oi Quel!
Na minha região em Minas...o q faz sucesso é a banana verde frita ou bananinha frita... ao contrário da batatinha...
Se vende nas barraquinhas em frente ao parque da cidade...e é uma graça pq todo mundo roda umas 20 vezes prá emagrecer e depois sai com um pacotin de bananinha =D
Adorei ver um pedacin de Minas aqui...
Um bejim procê coração!

B. V. postou o comentário número:

descunhecia, mas parece uma boa sugestão, e bem apetitoso.
bj

fátima postou o comentário número:

sempre ouvi falar, mas nunca experimentei. quem sabe agora, com a receita tão bem esmiuçada, eu resolva.

bj

Gina postou o comentário número:

Rachel,
Aqui temos uma Feira de Sabores anualmente. comprei esse ano umas bananas chips, com açúcar e canela, mas eles fazem com a casca.
Em lojas, vemos as salgadas também, mas ainda não experimentei.
Bjs.

Beta postou o comentário número:

Adorei a dica! Sempre compro pronto, vou tentar fazer! bjs

Andréa Potsch postou o comentário número:

Rachel,
Adoro banana verde frita!! Estou para fazer faz tempo mas aqui no Rio não acho banana da terra verde... Quero fritar em rodelas grossas como comi algumas vezes em restaurantes Porto Riquenhos e em casa de amigos. Ficam deliciosas!!
bjs

Anônimo postou o comentário número:

trabalho com banana frita a sete anos!!!!!!realmente e uma delicia.......BANANABIGU@GMAIL.COM

fabiano Ramos postou o comentário número:

Oi gente ?
Sou produtor de BANANA CHIPS
Em Guarulhos SP
Sacos de 100g 4,00 e_200g 7,50
Meu contato p Revenda é 11-2432-2467
Zap 11-99529-9562
Fabiano
São deliciosas

fabiano Ramos postou o comentário número:

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