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Carne de Sol à Pizzaiolo



Para encerrar, pelo menos por enquanto, as preparações com carne de sol... coloco aqui um prato que fiz, muito gostoso por sinal, com o restante da carne que trouxe lá de João Pessoa/PB. A carne de sol ficou muito gostosa nessa forma de preparo, pois ficou mais macia... Com um arroz bem soltinho fica divino!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500g de carne de sol
- 1 colher (sopa) de manteiga de garrafa
- meia cebola pequena picadinha
- 1 sachê de molho Pomarola Tradicional
- sal, pimenta branca moída
- folhas de manjericão
- fatias de queijo coalho

Modo de Preparo:

Coloque a carne de sol de molho em água fria por 1 hora. Retire da água, seque e fatie em bifes, não muito finos.
Aqueça uma frigideira antiaderente ou o Grill e frite os bifes ligeiramente. Reserve.
Na panela de pressão, aqueça a manteiga de garrafa, doure a cebola, acrescente o molho Pomarola, tempere com o sal e a pimenta, refogue por 5 minutos.
Disponha os bifes grelhados por cima do molho e sobre cada um, uma fatia de queijo coalho, polvilhe manjericão e feche a panela.
Quando a panela começar a chiar, conte 10 minutos e desligue.
Sirva acompanhado de arroz branco e queijo coalho ralado.

Bom Apetite!!!

13 comentários:

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Que prato lindo Rachel, adoro suas fotos amiga, fiquei até com fome! Bjinhos

STILO BASICO postou o comentário número:

Não tem como ficar ruim, hem ?? Rachel essa receitinha é simples e facil de fazer, gostei...

João Mario postou o comentário número:

Acho que vou ter que dar um jeito de achar carne de sol aqui no Rio, o que é meio difícil... deu água na boca.

Um abraço.

Fla postou o comentário número:

Ai Raquel que delícia manteiga de garrafa e essa carninha... estão com um ótimo aspecto.
Beijos

Eliana Pessoa postou o comentário número:

ADORO CARNE DE SOL ASSIM COM ESSE QUEIJINHO DERRETIDO!!!
BJIM

Regiane postou o comentário número:

Nossa que prato LINDOOOO. de dar água na boca. Parabéns BJOO

a Trofa tem cozinheira postou o comentário número:

Ola Rachel, minha querida amiga de tão longe.....!!!! Pois é ando sumida sim!!!! HEHEHE mas nao esqueço das amigas!!! adorei essa tua carninha!!!!! mesmo!!! alias como tudo o que tu fazes!!!! mil beijos

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Jeito bem diferente de fazer a carne de sol, mas deve ficar bem gostoso. Vou aproveitar a carne de sol que a Rosley faz em casa e a manteiga de garrafa que eu trouxe de Recife e experimentar!

Laura Lucia postou o comentário número:

Rachel,
Tudo bom com você? Estava com saudades de ver suas comidas gostosas.
Achei este seu modo de fazer carne de sol muito prático. E deve ficar uma delícia com o queijo derretido em cima. Parabéns!
Bjks

ELIANE TAVEIRA postou o comentário número:

Amo carne e queijo, combinação perfeita a sua!!!
Bjos,
Eliane

Amehlia Digital ! ® postou o comentário número:

Fia... tenho paixão por esse molhinho... com o arroz bem branquinho...
passo a vez na carne... facin facin...mas o restante não abro mão...=D
...queijo coalho então...amo!
Um bejim procê, viu?!
Vinni

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