Carne de Sol à Pizzaiolo

Para encerrar, pelo menos por enquanto, as preparações com carne de sol... coloco aqui um prato que fiz, muito gostoso por sinal, com o restante da carne que trouxe lá de João Pessoa/PB. A carne de sol ficou muito gostosa nessa forma de preparo, pois ficou mais macia... Com um arroz bem soltinho fica divino!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500g de carne de sol
- 1 colher (sopa) de manteiga de garrafa
- meia cebola pequena picadinha
- 1 sachê de molho Pomarola Tradicional
- sal, pimenta branca moída
- folhas de manjericão
- fatias de queijo coalho

Modo de Preparo:

Coloque a carne de sol de molho em água fria por 1 hora. Retire da água, seque e fatie em bifes, não muito finos.
Aqueça uma frigideira antiaderente ou o Grill e frite os bifes ligeiramente. Reserve.
Na panela de pressão, aqueça a manteiga de garrafa, doure a cebola, acrescente o molho Pomarola, tempere com o sal e a pimenta, refogue por 5 minutos.
Disponha os bifes grelhados por cima do molho e sobre cada um, uma fatia de queijo coalho, polvilhe manjericão e feche a panela.
Quando a panela começar a chiar, conte 10 minutos e desligue.
Sirva acompanhado de arroz branco e queijo coalho ralado.

Bom Apetite!!!