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Maminha na Cerveja



Esta é uma maneira diferente de fazer uma maminha sem ser assada. Cozida na pressão, e com a ajuda dos temperos diversos e inusitados, tem-se um excelente resultado. A carne fica macia, suculenta e com um maravilhoso molho... não sendo necessário mais nenhum acompanhamento, senão um arroz branco e um bom vinho!!!
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1,200 kg de maminha
- 1/2 xícara (chá) de molho de soja
- 1 lata de cerveja preta (Xingu)
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate grande picado
- 1 xícara de caldo de carne
- 3 colheres de massa de tomate


Modo de fazer
Comece temperando a maminha com molho de soja. Deixe um pouco no tempero. Enquanto isso esquente a panela de pressão e coloque um pouco de azeite. Arrume a maminha na panela e deixe fritar bem de um lado e do outro. Acrescente o restante do molho de soja.
Em seguida acrescente a cerveja preta. Bata no liquidificador a cebola, o tomate, o caldo de carne, a massa de tomate e uma das colheres de farinha de trigo. Coloque a mistura na panela e tampe-a. Depois que chiar, deixe cozinhar por 40 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e espere para abrir com cuidado.
Retire a maminha da panela. Fatie e arrume em um prato. Cubra com o molho e sirva acompanhada de um arroz branco.
Um bom vinho tinto, acompanha muito bem!
Bom Apetite!!!

Fonte:
http://www.canalrural.com.br/canalrural/

14 comentários:

Yuri Stávale postou o comentário número:

Olá Rachel

Primeiro parabens pelo blog, eu, que tb amo cozinha vou estar sempre por aqui. Fiz um blog de culinaria uns dias atrás, linkei vc lá e estou seguindo. Se puder fazer o mesmo vou agradecer, pois estou divulgando agora. www.naminhacozinhatem.blogspot.com
um abraço!

Mª Dolores Andrés. postou o comentário número:

¡Una pinta fabulosa! Tiene que haberte quedado muy tierna y rica, buena idea la de echarle cerveza. Besos.

Drika postou o comentário número:

Menina, deve ficar muito bom! Aliás, você só faz coisas boas! :) Bjs!

SUELY PERES postou o comentário número:

QUE MANEIRA PRÁTICA DE PREPARAR A MAMINHA, E DEVE FICAR UMA DELICIAMESMO. ADOREI. BEIJINHOS

Figos & Funghis postou o comentário número:

Oi Rachel! Adoro carnes com cerveja! A sua ficou com um aspecto maravilhoso, deu até fome!
Bjinhos

Laura Lucia postou o comentário número:

É, com um molhinho destes eu como até carne de pescoço. Bincadeirinha!
Ficou muito bonito, e como sei o sabor, tenho certeza de estar saborosíssimo.
Bjs

ameixa seca postou o comentário número:

O nome dessa peça de carne é muito engraçado. Deve ficar bom preparado dessa forma :)

inspirações da Jô postou o comentário número:

Com certeza, com uma carne suculenta dessas não é preciso muito de acompanhamento, pois ela é o destaque total da refeição!!!!!
Beijinhos!!!!!!!!

Cucchiaio pieno postou o comentário número:

Atrevés das apresentaçoes dos teus pratos se ve^ a tua delicadeza. Maravilha de receita.
Um abraço
Léia

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