Na verdade, comecei a preparar esta receita meio que no olhômetro, como a Paulinha Pacheco gosta de dizer.
Mas, por segurança, fui para o Google pesquisar a receita e achei muitas, parecidas com a que eu havia começado, aí fiquei mais segura, pois nunca tinha feito esse doce. Fiquei muito feliz com o resultado, e o doce foi aprovadíssimo...ficou uma delícia!!!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 4 xícaras de casca de melancia ralada
- 2 1/2 xícara (de chá) de açúcar
- 7 cravos
- 2 pauzinhos de canela
Modo de Preparo
Lave bem a casca da melancia (de preferência com uma escovinha de cozinha), retire toda a parte vermelha da casca e rale na parte grossa do ralador. Reserve.
Em uma panela coloque o açúcar, o cravo, a canela e as cascas raladas, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo de vez enquando. A princípio, vai soltar muita água, espere com calma, mexendo sempre, até secar e chegar no ponto de doce.
Deixe esfriar bem, transfira para uma compoteira ou guarde em vidros herméticamente fechados.
Fica muito parecido com doce de mamão verde.
Uma delícia!!!
Nunca comi, nem conhecia, obrigado pela partilha.
ResponderExcluirbjsss
Já fiz algumas vezes e gosto. Está nos planos publicar a minha receita.
ResponderExcluirAcho um ótimo aproveitamento dessa fruta, já que tanto dela acaba indo para o lixo.
Bjs.
Rachel o seu doce de casca de melancia ficou lindo. Eu adoro esse doce principalmente com queijo branco.
ResponderExcluirDá uma olhada na minha receita deste doce. Desta vez que fiz acrescentei coco e ficou melhor ainda.
Tá aqui ó:
http://aquinacozinha.blogspot.com/2009/12/doce-de-casca-de-melancia-com-coco.html
Beijos
Patty Martins
Nunca comi, mas me parece muito bom, pois me lembra doce de mamão verde, que gosto demais. A avó da minha funcionária faz (mora no interior) e todo mundo lá adora.
ResponderExcluirBjks
Oi amiga, já comi um pouco diferente, mas é realmente muito gostoso, a sua vc rala a parte verde também?
ResponderExcluirbeijos rô
Já tinha visto que dava para fazer doce da casca de melancia mas nunca provei. Tem bom aspecto :)
ResponderExcluirRachel, este doce é muito bom mesmo eu fiz alguns meses atraz e adorei.
ResponderExcluirO seu está com jeito de estar uma delicia.
Bjs
Nossa, que massa! Acho tão interessante quem aproveita casca das frutas e verduras... Ainda não sou adepta, mas um dia serei. Quem sabe não começo com um doce desses? ;)
ResponderExcluirAi deus, eu tb adoro fazer por olho hehehe
ResponderExcluirEssa receita tem tb no livrinho da comidas baratas do SESI (eu acho rs)
bjss
Já fiz essa receita, é excelente!
ResponderExcluirÓtimo para o reaproveitamento!
Beijos
Amiga, ja fiz também, só que em vez de ralar fiz rosinhas enrolando as fatias, ficou ótimo também. beijinhos
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