Bolo de Damasco, Maçã e Nozes

A querida amiga Fla do blog http://artenacozinha.blogspot.com/, retornou de suas tão merecidas férias com a corda toda, e entre outras novidades, colocou em seu blog a receitinha deste bolo que pela primeira vez foi feito com banana, passas e nozes. Para aproveitar os damascos que acabam sobrando das festas de Natal e Ano Novo o bolo se transformou e virou damascos, maçãs e nozes.
Um bolo maravilhoso... fofinho... macio e com um sabor e aroma inigualável, o cheirinho dele pela casa é coisa de deixar a gente salivando...rsrsrs!!!
Como não mudei nada e fiz exatamente como a Fla postou, coloco aqui a receita, pra vocês não perderem nada!!!

Ingredientes:

- 100g de damascos secos picados
- 2 maçãs picadas sem sementes
- 3 ovos grandes (utilizei 4 pequenos)
- 1 e 1/2 xícara de farinhas de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 4 col. sopa de margarina derretida
- 1 col. sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de nozes picada

Preparo:

- Misture o damasco, as maçãs e as nozes. Reserve.
- Em uma tigela coloque os ovos com o açúcar e bata com a ajuda de um batedor até ficar bem homogêneo.
- Adicione a margarina derretida, a farinha e por último o fermento.
- Junte à esta mistura as frutas reservadas e envolva com a ajuda de uma colher. Fica uma massa espessa.
- Unte uma forma de buraco no meio com margarina e farinha de trigo, despeje e massa e leve para assar em forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 35 minutos.
- Espere esfriar a desenforme.

Fiz uma cobertura pra ficar ainda mais gostoso...usei 1 xícara de açúcar e licor de laranja Cointreau para dissolver, e depois do bolo frio, é só colocar por cima e enfeitar com pedaços de damascos e nozes!!!

Bom Apetite!!!