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Suflê de Bananas



Sabe aquelas bananinhas que estão sobrando lá na fruteira?
Faça um suflê com elas!!! Com esta receita tenho certeza de que da próxima vez você vai comprar bananas para fazê-la.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 3 bananas médias picadas
- 2 colheres (sopa) de rum
- 2 colheres (sopa de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de sal
- manteiga para untar
- açúcar para polvilhar.

Modo de preparo:
1. Coloque a banana numa tigela. Regue com o rum e deixe descansar durante 15 minutos. Passe por uma peneira até obter um purê. Reserve.
2. Derreta a manteiga, junte a farinha, mexendo sempre, até dourar por igual. Retire do fogo. Deixe esfriar por alguns minutos e junte as gemas, mexendo rapidamente para não empelotar.
3. Junte o leite condensado em fio, misturando-o bem à massa. Adicione o purê de banana que ficou reservado e a canela em pó. Misture bem.
4. Bata as claras em neve com o sal e misture delicadamente à massa .
5. Unte uma forma para pudim (18 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar.
6. Despeje a massa e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por mais ou menos 30 minutos.
Sirva imediatamente.

Bom Apetite!!!

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé.

5 comentários:

Iliane postou o comentário número:

que receita boa essa ai!!deve ter ficado um perfume só pela casa!!amei!!!!..amiga..começo de ano iluminado para você e familia..bjus

Cucchiaio pieno postou o comentário número:

Amiga, babei nesta receita, pois amo banana. Assim que tiver as bananinhas farei o sufle. Obrigada por este presente. Irei coloca'-la nos meus favoritos.
Bjim
Léia

...Noêmia! postou o comentário número:

Querida Rachel!
Que grande ano foi esse que esta no fim. Me aventurei num blog e acabei por conhecer pessoas muito simpáticas e interessantes, com talentos especiais na cozinha, como você!
Feliz por ter-me calhado você como amiga secreta e que bom que isso nos aproximou ainda mais!
Desejo felicidade, saúde e paz, para você e a família, pois isso é essencial. O restante nós vamos conquistando!
Um grande abraço e muitos beijos!
:o)

Márcia Alexandra postou o comentário número:

RACHEL, QUERIDA!
muito obrigada pelo carinho e atenção dispensados a mim. Foi um prazer te conhecer!
Amo visitar a sua cozinha!
Bjs

Abelha Maia postou o comentário número:

Esta receita têm mesmo um excelente aspecto, parabéns pela cozinheira que voçê é.
Feliz 2010.
bjssssss

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