Batata Suiça

Dia desses, quando estava a preparar uma sopinha, descasquei batata demais... e para não ficar com a batata sobrando na geladeira, fui pra net à procura de uma receita simples em que eu pudesse utilizar a batata.
Achei no site http://www.receitasculinarias.net/ a receita desta batata suíça e me surpreendi com a simplicidade para algo que julgava ser muito complicado de se fazer. A batata ficou tão boa que acabou virando meu almoço naquele dia. Acrescentei uns tomatinhos, uva e uma muçarela de búfala, reguei com azeite, sal... e estava pronta minha refeição! Precisava de mais alguma coisa?
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1 batata inglesa grande
- 2 colheres de queijo (usei provolone) ralado
- ½ cebola picadinha
- 1 pitada de páprica
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 colher (chá) de óleo

Modo de Preparo:
Descasque e corte as batatas em pedaços, depois cozinhe até ficarem macias, mas firmes. Passe-as em água fria, espere esfriar e corte os pedaços em fatias bem finas. Coloque a batata numa vasilha e junte o queijo ralado, a cebola, a páprica e a pimenta.
Numa frigideira, aqueça a metade do óleo, e coloque a mistura de batata.
Com uma espátula, aperte-a até obter uma forma arredondada. Cozinhe até ficar crocante e dourada dos dois lados.

Bom Apetite!!!