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Estrogonofe de Carne



Ontem para o nosso jantar fiz uma receitinha que há muito não fazia. Strogonofe de carne é um prato que todo mundo já fez algum dia, mas que cada um faz de um jeito, e por isso, mesmo sendo uma preparação muito conhecida, resolvi colocar aqui a minha receita, que não tem nada de diferente, mas fica muito gostosa.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 500g de filé mignon cortado de iscas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ copo de conhaque de boa qualidade
- ½ sache de molho Pomarola natural
- 2 colheres (sopa) de catchup Hellmann’s
- 1 colher (sopa) de mostarda Hellmann’s
- sal à gosto
- 250g de champions em conserva
- 1 caixinha de creme de leite Nestlé

Modo de preparo:
Em uma panela aqueça a manteiga e frite as iscas de mignon até ficarem douradas, regue com o conhaque e flambe a carne para eliminar o álcool. Acrescente o molho de tomate, o catchup e a mostarda e cozinhe um pouco. Misture os champions, corrija o sal se necessário.
Apague o fogo e acrescente o creme de leite misturando tudo levemente para ficar bem homogeneizado.
Sirva a seguir acompanhado de arroz branco e batata palha.

Bom Apetite!!!

19 comentários:

Michelle postou o comentário número:

Ai que delícia!!! Amo strogonofe, e é uma das minhas especialidades!!!

Mas ando evitando, pq strogonofe e dieta alimentar não combinam muito, né!!!

Vou tentar fazer umas substituições, por exemplo, frango no lugar de carne, apesar que file mignon é bem magrinho e tentar usar creme de leite light, será que fica bom??? Ahhh!!! e nada de batata palha pra acompanhar...rs rs

Em SP toda vez que me aventuro sozinha, volto cheia de histórias pra contar!!! Só entro em enrascada...rs rs

Beijos

Pierre Corneille postou o comentário número:

É verdade que é um cláasico. O seu parece uma delícia, parabéns!

Tamy postou o comentário número:

estrogonofe é sempre bom hein??? quem manda bem aqui em casa é o maridão... o meu nunca tem molho suficiente!!!

beijok

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Ese é aquele prato que eu acho que todo mundo gosta!!, só faço as batatas em casa não gosto das industrializadas, mas que são práticas são!

bjs

Maura

Blog da Chris postou o comentário número:

Lindo! O mmeu ao invé de ketchup eu faço com páprica. O problema foi um dia que eu me confundi e usei a picante ao invés da doce... rsrsrsrsr

bjs

Mª Dolores Andrés. postou o comentário número:

Hola Rachel, me gusta mucho el plato que has puesto, tiene una presencia excelente. Un beso.

Abóbora Amarelinha postou o comentário número:

Para primeira visita não está mal, eu adoro strogonoff, aliás eu adoro moooolhos.
Obrigada pela visita beijinhos

Fla postou o comentário número:

Esse prato está no top 10 dos meus prediletos!
=)
Beijos

Dolita postou o comentário número:

Hola, Rachel. Es un plato con un aspecto delicioso.
Saludos

Tânia postou o comentário número:

Quando não quero errar num jantar, esta é a minha primeira opção....sempre agrada, né?
Bjinhos

Marisa postou o comentário número:

¡Qué boa presentación ten ese strogonoff!!! É estrano que a mesma receita feita por distintas mans non asemelle a mesma.
Biquiños e ata a volta Rachel.

inspirações da Jô postou o comentário número:

Realmente strogonoff é uma delícia!!!!!Difícil quem não goste!!!!
E com essa arrumação que fez e capricho deu até vontade de fazer!!!!!!!
Beijocas !!!!!!!!!

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