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Iscas de Mignon com Gorgonzola



Dias atrás recebi pelo correio meu exemplar do “Pequeno livro de Cozinha - Guia prático para toda hora”.
Claro que vocês sabem que estou me referindo ao livro que as Rainhas do Lar, Fabi e Katita, lançaram recentemente. Pois é, as comadres estão todas prosas com a mais nova, e por que não dizer “conquista” delas, pois, depois do sucesso e do reconhecimento nacional, o livro era só o que faltava. Bom, folheando meu livrinho, achei muitas dicas interessantes e também algumas receitinhas; e, para estrear, fui para o fogão preparar esse filé mignon com gorgonzola para ver no que dava, e... Fantástico!!! Meu marido amou e nem achou ruim do queijo dele ir todo para o molho...rsrsrs! Vamos à receita:

Ingredientes:
- 500g de filé mignon cortado em tirinhas
- 4 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- ½ colher (sopa) de manteiga
- ½ colher (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena cortada em cubinhos
- 1 copo de iogurte integral ou 1 caixinha de creme de leite (usei este)
- 150g de queijo gorgonzola espatifado
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo:
Tempere as iscas de filé mignon com o molho inglês e reserve por 15 minutos.
Esquente uma frigideira e coloque a carne para selar dos dois lados. Junte a cebola, o azeite de oliva, a manteiga e o óleo, e deixe refogar um pouquinho. Baixe o fogo, coloque o iogurte ou creme de leite, o gorgonzola, misture rapidamente e desligue o fogo logo em seguida, para que o queijo não derreta totalmente. Polvilhe com a salsinha e sirva imediatamente.
Bom Apetite!!!

12 comentários:

Abobrinhas na Cozinha postou o comentário número:

Afff, que coisa boa, Rachel!!!
Carne com molho de gorgonzola é uma das melhores combinações para mim! Amei sua receita!
Parabéns!
Bjs!

Fe. postou o comentário número:

Rachel! Ta com uma cara ótima! O livro é ótimo mesmo!! Bjs Fe.

Fla postou o comentário número:

Eu tô doida para comprar o livro!
E adorei a receita, amo gorgonzola.
Beijos
Fla

a Trofa tem cozinheira postou o comentário número:

tem um aspecto FANTASTICO!!! ADOREI Rachel!!! AMEI! beijinhossssssssssssssss

Luciana postou o comentário número:

Eu também vou querer o livro. Que receita deliciosa!
Bjos, Lú.

Fabiana postou o comentário número:

Rachel,
Que delicia de prato!
Nunca experimentei a gorgonzola, mas hoje é o segundo prato que vejo que vai a gorgonzola.
bjs

Mariazinha Soares postou o comentário número:

Olá Rachel,
adoro tudo que leva gorgonzola!
Este teu picadinho lembra um que eu faço, só que o meu leva fungue seco
Olha, fiz os mufins ficaram deleicios!!!
Bjs

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Hummmm fiquei com água na boca porque este é um dos meus queijos preferidos!Que delícia!
Bjs

Rosetta postou o comentário número:

Complimenti, le tue preparazioni mi piacciono sempre.
Un bacione

welze postou o comentário número:

Rachel, a sua BIROSKINHA não é fraca não hein. Que delícia.

inspirações da Jô postou o comentário número:

Sempre que venho aqui, me deparo com tantas delícias e que com certeza tiro muitas dicas e receitas daqui, e essa será mais uma delas!!!!Adorei a receita e os ingredientes!!!!!!
Beijos!!!!!!!

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