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Almondegas de Aveia com Polenta



Entre os cereais integrais, a aveia tem um destaque especial pelas inúmeras funções que apresenta para o organismo humano.
A aveia é um cereal muito nutritivo, que possui cálcio, ferro, proteínas, vitaminas, carboidratos e fibras. Atualmente, ela está em evidência pelo alto poder benéfico da sua fibra solúvel, que está relacionada a um bom funcionamento intestinal, à diminuição na absorção de colesterol total e LDL-colesterol e sua manutenção em níveis adequados. Existem estudos que dizem ainda que o consumo de aveia em diferentes quantidades está associado ao controle da glicemia (açúcar no sangue), manutenção e diminuição do colesterol sangüíneo, controle da pressão arterial e regulagem do trânsito intestinal, evitando a obstipação (intestino preso). Fonte: http://vilamulher.terra.com.br/aveia.

Esse pequeno trecho de matéria é só para mostrar um pouquinho do quanto a aveia é indispesável na nossa alimentação. Sempre que posso, incluo a aveia em minhas receitas. Hoje, vou postar aqui uma receitinha muito simples porém saborosíssima.
Para acompanhá-la fiz uma polenta á minha moda e por cima um molho que vocês podem fazer de acordo com sua preferência. Garanto que vão deixar de queixo caído quem for degustar esse prato...rsrsrs! Vamos à receita:

Ingredientes da almondega:
- 250g de carne moída
- 1 cenoura média ralada
- 1 xícara (chá) de Aveia em flocos
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manjerona picada
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (café) de sal
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, modele as almondegas e leve para assar em forno médio por 30 minutos. Se quiser pode fritar, mas assado é melhor pra saúde, né!? Pronto, acompanhe com uma polentinha bem gostosa, e um bom molho de tomates com manjericão. Hummm, fica uma delícia!!!


Polenta

Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 4 e ½ xícaras (chá ) de água
- 1 envelope de sason para carnes
- 1 tablete de caldo de carne
Modo de preparo:
Leve para ferver 4 xícaras de água com os caldos. Dissolva o fubá em ½ xícara de água. Quando ferver a água, acrescente o fubá dissolvido e mexa vigorosamente para não empelotar. Cozinhe sempre mexendo por uns 5 minutos. Transfira a polenta para o prato de servir. Acrescente por cima o molho e se desejar polvilhe queijo ralado, está pronto!
Bom Apetite!!!

8 comentários:

Abelha Maia postou o comentário número:

Gosto muito de aveia, excelente combinação nas almondegas.
bjsss

welze postou o comentário número:

adoro aveia. coloco aveia até em brigadeiro. essas almondegas estão demais de apetitosas. Ótima receita

Tatiana postou o comentário número:

É sempre bom aprender uma maneira a mais de utilizar esse maravilhoso cereal! Adorei a receirta!

bjs

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Hummmm... que prato lindo!!! Como sempre você supera!!!Adoro copiar suas receitas!!! Fiz uma mini autobiografia, passa lá pra me conhecer melhor...Bjs

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Olá,obrigado pela confiança na minha receita!!!
Se vc gostar me fala!!!Haaa, eu sou doida p/ usar aveia na almondega e na panqueca, ainda não fiz,mas deve ser muito bom!!!

Bjs... Bom final de semana!!!

Nana postou o comentário número:

Menina, nunca pensei em fazer com carne!
Apesar que aveia entra pouco em casa, eu sei, estou falhando nessa parte, principalmente que marido ama demais.
Bjsss

inspirações da Jô postou o comentário número:

Almôndega saudável e deliciosa?Já anotei a receita!!!!!E essa polenta de acompanhamento, é tudo de bom!!!!!!!!
Beijo!!!!!!!!

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