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Guacamole + Casquinhas de Pão Sírio


Se já me surpreendi com o efeito das casquinhas de massa de pastel naquele aperitivo anterior, o que vou falar dessa casquinha que a Chef da Cozinha de um Bar Noturno ( tipo Happy Hour) daqui da minha cidade, me ensinou a fazer. O Gogó do Riba é um bar muito simpático, que traz em seu cardápio várias e gostosas combinações de porções, tudo acompanhado de uma boa música (olha a propaganda), a Chef me contou como faz as casquinhas que acompanham alguns de seus aperitivos. Pois para minha surpresa nada mais é do que Pão Sírio desfolhado e cortado em cruz, depois faz o mesmo procedimento da massa de pastel. É... vivendo e aprendendo! Agora, vou contar, esse guacamole !!! Ficou muito gostoso, faça assim:
- 1 abacate , grosseiramente picado
- 1 tomate sem pele nem sementes picadinho
- 1 cebola ralada grossa
- salsinha a gosto
- caldo de 1 limão
- sal e pimenta caiena (ou malagueta) a gosto
Misture tudo delicadamente, e reserve na geladeira até a hora de servir.
Bom Apetite!!

7 comentários:

Arteira.com postou o comentário número:

Eu acho que tb conheço a chef do Gogó do Riba, rsrsrs...adorei esses aperitivos,um dia crio coragem e faço aqui tb...bjus

Anônimo postou o comentário número:

Credito pra chef do gogó que nesse mesmo momento esta fazendo algo que gosta pouco ....rsrsrs, picanha assada com batata sotê e arroz à grega ... kkkkkk pode ficar ai com vontade porque eu vou ficando por aqui ja que o cheirinho esta aumentando. tchau,
SABRINA

Paula Pacheco postou o comentário número:

Rachel a guacamole esta na minha lista faz tempo...só não sei quando vou fazer heheheh.por enquanto me delicio com o sua receita...parabens as fotos estão ótimas,
Paula

Luciana postou o comentário número:

Guacamole, eu ainda não experimentei, mas todo mundo fala que é bom, qualquer dia vou me aventurar.
Bjos, Lú.

Tatiana postou o comentário número:

Rachel, eu nunca comi nenhuma comida mexicana, mas vai ter uma festa beneficente aqui na minha cidade e vou trabalhar como voluntária na barraca do méxico. Vou experimentar tudo!!!

Bjs

Mari postou o comentário número:

Rachel, tudo bem}
Tentei fazer estas casquinhas de pao sirio em casa e não deu certo.... Eu devo tirar o miolo do pão??? O que você passa neles para assar?
Pode me ensinar?
Abraço Mari.
marineusa.santos@hotmail.com

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