Adoro fazer tomates recheados, pois acho que é um acompanhamento perfeito
para diversos tipos de carnes, além de ficar com um visual muito tentador!
Dessa vez resolvi recheá-los com um couscous com legumes e a
escolha foi certeira, pois ficou incrivelmente saboroso!!!
- azeite, sal e pimenta a gosto
- 1 ½ xícara (chá) de couscous marroquino (usei o da Casino)
- 1 ½ xícara (chá) de caldo de legumes quente
- 1 fio de azeite
- 1 xícara (chá) de legumes variados picadinhos a gosto
(brócolis, cenoura, ervilha, milho, vagem)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- salsinha fresca picadinha a gosto
Modo de preparo:
Hidrate o couscous com o caldo de legumes, por no mínimo 10
minutos.
Enquanto isso prepare o tomate, lave-os muito bem, corte uma
tampa e retire toda a polpa, tomando cuidado para não furar, salpique sal e
pimenta no interior e regue com azeite, reserve.
Afofe o couscous com um garfo e acrescente o refogado de
legumes misturando bem.
Recheie cada tomate com um pouco de couscous e dê uma leve
apertada, por cima coloque um pouco mais solto.
Coloque os tomates em um refratário, regue com azeite e leve
ao forno quente por uns 15 minutos.
Bom Apetite!!!
Adoro tomates mas nunca me deu para os rechear, gostei do recheio.
ResponderExcluirFica uma refeição deliciosa.
Querida amiga, aquela rabanada que vc postou em novembro já fiz duas vezes, é ótima e deliciosa, bjs obrigado.
ResponderExcluirIt looks yummy and delicious. I want to try to make this one. Thanks for the guidelines. https://www.google.com/maps?cid=4488280802242044319
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