Charutinhos de Repolho

Eu adoro preparar charutinhos de repolho e dessa vez usei um truque que aprendi com a amiga Carol, o que fez com que o preparo se tornasse muito mais fácil e prático.

Abaixo coloco a receita que sempre uso com as devidas alterações fornecidas pela amiga.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 300 g de carne bovina moída

- 1/3 xícara (chá) de arroz cru

- 1 cebola ralada ou picadinha

- sal, pimenta síria e záatar a gosto

- cheiro verde picadinho

- hortelã picadinha

- folhas de 1 repolho médio, passadas por água fervente

- 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro

- 1l de caldo de carne quente

Modo de preparo:

Em uma tigela média, coloque a carne, a cebola, o arroz, o sal, a pimenta, o záatar e as ervas e misture bem.

Sobre uma superfície seca, abra as folhas de repolho, recheie com a mistura de carne e arroz, e enrole, formando charutinhos.

Em uma panela grande forre o fundo com algumas folhas de repolho, por cima coloque o molho de tomate.

Disponha os charutinhos um ao lado do outro, bem juntinho, regue todos com o calde de carne quente só até cobrir.

Agora o truque... coloque por cima de tudo um prato de porcelana pesado, tampe a panela e leve ao fogo até que os charutinhos estejam cozidos, se necessário coloque mais um pouco de caldo.

Com esse truque, os charutinhos cozinham sem se desenrolar, ficam perfeitos!

Bom Apetite!!!