Quem segue algum tipo de dieta sabe como de vez em quando
bate uma vontade de comer algum petisco crocante e delicioso.
Receitas como essa cumprem bem esse papel e ainda têm a vantagem de não atrapalhar a alimentação mais saudável.
Guardando o biscoito em vidros com tampas herméticas, podemos degustá-lo sempre que der aquela fominha e sem culpa na consciência. Vejamos como fazê-lo:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas (ou de castanha de caju, nozes, avelã, macadâmia ou amendoim)
- 1 xícara de semente de gergelim crua (se quiser um sabor
mais suave utilize apenas 1/2 xícara de semente de gergelim e acrescente mais
1/2 xícara de farinha de amêndoas)
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 ovos
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a farinha, o gergelim e o sal, misture
bem.
Acrescente o azeite e os ovos e então amasse bem com as mãos
até que a massa fique homogênea e pare de grudar.
Pegue uma assadeira, coloque o papel manteiga e unte com
azeite. Despeje a massa e abra até ficar com 0,5 cm de altura. Corte em 24
quadradinhos e então faça furinhos com um garfo para que eles assem por igual. Asse por 15 minutos em forno preaquecido a 200°C.
Depois de assar, retire do forno. É normal que fique um
pouco de espuma por cima do biscoito, não se assuste!
Puxe o papel manteiga
para que os biscoitos esfriem fora da assadeira para não queimar na parte de
baixo. Com eles ainda quentes, separe os quadradinhos com uma faca.
Validade: depois de frio guarde em um pote de vidro a
temperatura ambiente (25ºC) por até 5 dias ou na geladeira por até 10 dias.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita:
http://www.portaltudoaqui.com.br/2-receitas-low-carb-de-biscoito-cracker-de-gergelim/
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