Petisco Brasileiro

Para acompanhar os jogos da nossa seleção nessa Copa do Mundo, nada melhor do que petiscos típicos da culinária do nosso país, não é mesmo?!

Aqui temos polenta frita e chips de jiló, iguarias pra lá de brasileiras, presentes em qualquer cantinho desse nosso Brasil. Uma delícia!!!

Vejamos:

Polenta Frita

Ingredientes:

- 1 xícara de fubá minoso

- 4 xícaras (chá) de água em temperatura ambiente

- 1 cebola pequena muito bem picadinha

- 1 dente de alho espremido

- um fio de azeite

- sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Coloque o fubá em uma tigela e misture com 2 xícaras de água. Enquanto isso pique a cebola e esprema o alho.

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho e refogue mais uns minutinhos.

Acrescente ao refogado o fubá reservado e complete com as 2 xícaras de água faltantes. Tempere com sal e pimenta.

Cozinhe mexendo sempre, até desgrudar da panela. Logo após, transfira para uma assadeira ou refratário.

O ideal é preparar a polenta com antecedência, para que ela descanse bem e, aí sim, seja cortada e frita, o que deve ser feito passando cada pedaço por farinha de trigo.

Chips de Jiló

Ingredientes:

- 4 jilós grandes

- óleo de girassol para fritar

Modo de preparo:

Lave e seque bem os jilós retirando o cabinho. Fatie cada um passando por uma mandolina, bem fino.

Aqueça bem o óleo e frite pequenas porções de cada vez até ficarem crocantes. Escorra, polvilhe sal e sirva em seguida.

Bom Apetite!!!