Risoto de Pinhão na Panela de Pressão Elétrica

Risoto é um prato que adoro, mas confesso que por vezes me dá uma preguicinha de preparar, por conta do cozimento lento e do cuidado para não deixar passar do ponto.

Quando vi essa receita desenvolvida pelo amigo Maurício fiquei curiosa e aproveitei para testá-la no Dia das Mães, afinal, eu merecia um pratinho que me agradasse.

O resultado foi surpreendente, a textura e a cremosidade do risoto ficaram perfeitas, deixando-me de queixo caído! De agora em diante, muitos risotos estarão em minha mesa... 

Não deixem de conferir essa maravilha de receita.... com certeza vocês irão gostar!!!

Vejamos:

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo

- ¾ xícara de pinhão cozido e processado

- ½ cebola picadinha

- 1 dente de alho picado

- 1 colher (sopa) de manteiga

- sal e pimenta a gosto

- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro

- 1 colher (sopa) de manteiga para finalizar

- 1 colher (sopa) cheia de parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo:

Coloque na cuba da panela de pressão elétrica, todos os ingredientes, exceto a manteiga e o queijo para finalização. Misture levemente, tampe e programe na tecla de arroz 10 minutos.

Após o tempo, retire a pressão, adicione a manteiga e o queijo e misture com delicadeza.

Sirva imediatamente!!!

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://receitasnapressao.blogspot.com.br/2014/10/risoto-facil-na-pressao.html