Outro dia postei aqui a receita de uma massa de pizza
integral que ficou muito gostosa.
A massa é bem macia e saborosa e o seu rendimento dá para
duas pizzas grandes. Desse modo, como uma pizza já é suficiente para nós aqui em casa, com a outra parte
fiz este rocambole que também ficou delicioso.
Por a massa ser integral, resolvi preparar um recheio light para
que o salgado continuasse saudável.
Vamos à receita:
Ingredientes:
Massa (correspondente a 1 pizza)
- 1 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 colher (sopa) margarina light
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 10g g de fermento de pão
- sal a gosto
Recheio
A gosto (usei creme de ricota, atum, tomatinhos cortados ao meio, sal, orégano e azeite).
Modo de preparo:
Em um refratário despeje a xícara de água morna e vá
dissolvendo o fermento e o sal na água.
Depois coloque a margarina (que antes deve ser derretida no micro-ondas por trinta segundos) e misture com meia xícara de farinha de trigo,
mexendo com uma colher
Em seguida, coloque aos poucos o restante da farinha de trigo e vá
mexendo com a mão, se necessário acrescente mais umas colheres de trigo até a
massa soltar da mão.
Amasse bem e forme uma bola, deixe descansar tampado com um
pano de prato por trinta minutos.
Depois de crescida, abra a massa. coloque o recheio de sua
preferência e enrole como rocambole apertando bem as extremidades para que o
recheio não vaze.
Transfira para uma assadeira e leve para assar por 20/30
minutos.
Sirva em fatias bem quentinho.
Bom Apetite!!!
que aspeto maravilhoso super saboroso.
ResponderExcluirO Cantinho dos Gulosos
Bom dia Rachel!!
ResponderExcluirEssa massa ficou com uma textura ótima, anotei pra fazer por aqui!
Beijos! =)
Rachel querida,
ResponderExcluirmais uma receita que aprendo com vc!
Aqui em casa as receitas integrais são bem vindas!
Amei, ficou lindo!
Bjs ♥
Gosto muito do salgado, e este teu rocambol ficou mt apetitoso amig!
ResponderExcluirbjs
O problema de uma receita como essa é que fica tãaaao boa que acabamos comendo o rocambole inteiro, então vai por água abaixo a dieta mesmo assim neh kkkkkk Muito lindo este pão e a pizza tb adorei. Faço muita pizza em casa mas nunca integral. Qualquer dia vou testar.
ResponderExcluirBeijos
Gostei muito e confesso que já almoçava
ResponderExcluirBom fim de semana
bj
Eu não entendi bem a receita, a indicação dos ingredientes é de 1 xícara de farinha de trigo integral. no modo de preparar cita por 2 vezes 1 xícara de farinha. Podem esclarecer?
ResponderExcluir@Julia Assumpção
ResponderExcluirRealmente Julia... no modo de preparo onde se lê uma xícara é para ser 1/2 xícara e depois usa-se a outra metade para finalizar dando ponto à massa.
Peço desculpas pelo erro e agradeço o alerta, já corrigi o post.
Volte sempre!!!
Bjuss!!!
Muito boa ! Parabens
ResponderExcluirOlá! Adorei a dica, mas queria por um recheio frio. Dá pra assar a massa e rechear depois com alface, presunto, queijo, etc, sem que o recheio vá ao forno?
ResponderExcluir@The Paty
ResponderExcluirVocê pode assar a massa como se fosse uma pizza bem fininha e depois colocar o recheio que quiser e enrolar, acho que vai ficar bom, se fizer me conte, ok?
Bjuss!!!