Quiche de Alcachofra e Palmito

Para matar a saudade de uma quiche (sim, já  fazia tempo que não fazia, o que é imperdoável... rs), preparei essa receita que, para mim, foi uma surpresa agradável.

A massa é maravilhosa e o rico recheio surpreende pela harmonia de seus ingredientes, não tem como comer uma fatia só, é mesmo divina!

E podem comer sossegados, a receita foi indicada como light em um site de dieta!!!

Vamos à receita:

Massa

Ingredientes:

- 300 g de farinha de trigo branca

- 150 g de margarina

- 1 ovo

- 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa até que esta se torne homogênea. Estenda-a completamente sobre uma forma untada com margarina.

Com um garfo, faça furos na base da massa e leve ao congelador por 10 minutos para endurecer. 

Asse a 200° C por 10 minutos sem deixar que doure demais. Deixe esfriar.

Recheio

Ingredientes:

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 3 ovos

- ¾ de xíc. (chá) de leite desnatado

- ¾ de xíc. (chá) de creme de leite light

- Sal e pimenta a gosto

- 300 g de palmito

- 100 g de alcachofras

- 100 g de queijo parmesão ralado

- ½ col. (chá) de páprica

- 2 col. (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho. À parte, bata os ovos, o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta. Adicione a cebola e o alho refogados, o palmito, as alcachofras e o queijo.

Recheie a massa, polvilhe com a páprica e a salsa e asse por 20 a 25 minutos.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:

http://dietaja.uol.com.br/quiche-de-palmito/