Esfiha de Carne Sem Lactose

Receita perfeita para os intolerantes à lactose que adoram um salgado e muitas vezes não podem apreciar por conta do leite que as receitas costumam trazer na massa.

Mesmo sem o leite, a massa desta receita fica muito macia e em nada altera a textura e sabor da tradicional.

Espero que apreciem e compartilhem caso conheçam alguém que possua essa restrição, a receita é muito boa!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 cebola grande
- 1 copo de óleo
- sal a gosto
- 50 gramas de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 copo e meio de leite de soja morno
- farinha o quanto baste (mais ou menos 1 kg)

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a cebola, o óleo e o sal.

Numa bacia colocar o fermento, o açúcar e o leite morno.

Adicionar a mistura batida no liquidificador e a farinha. Sovar a massa, cobrir com um pano de prato limpo ou filme plástico e deixar crescer.

Depois é só abrir a massa e fazer as esfihas com o recheio de sua preferência.

Para essas esfihas fiz o seguinte recheio:
Separei 1 kg de carne moída temperada com sal, pimenta síria, hortelã bem picadinha, tomate sem pele e sem semente picadinho, cebola ralada e limão. Misturei tudo muito bem e utilizei cru.

Bom Apetite!!!


Fonte da receita da massa:
http://donajuliadoceria.blogspot.com.br/2012/09/esfirra.html