Udon à Minha Moda

“O udon é uma das refeições mais típicas do Japão, uma sopa que equivale a uma refeição. Leve e nutritiva, perfeita para a família.

No Japão, mesmo depois da chegada das redes de fast-food, o udon continua sendo, junto do lámen, a opção de almoço rápido dos japoneses.”

Saboreá-lo nessas noites mais frias é muito reconfortante, eu adoro e tenho minha receitinha preferida, vejamos:

Ingredientes:

- 250g de Udon

- água fervente suficiente para cozinhar

- 2 ½ xícaras (chá) de água para o caldo

- 1 envelope de tempero de peixe (Hondashi)

- 1 colher (sopa) de shoyu

- 1 colher (chá) de açúcar

- 1 omelete feita com 1 ovo

- cebolinha verde picada

Modo de preparo:

Cozinhe na água fervente o Udon durante 6 minutos e escorra. Reserve.

Ferva a água para o caldo, acrescente o tempero de peixe, o shoyu e o açúcar. Mexa bem e apague o fogo.

Coloque o Udon em uma tigela, derrame o caldo sobre ele e enfeite com a omelete cortada fina e cebolinha verde a gosto.

Sirva bem quente!

Bom Apetite!!!

Fonte de pesquisa:

http://www.asiashop.com.br/custom.asp?IDLoja=7773&arq=RecUdon.htm