Língua de Gato

Não, não precisam se preocupar, não cortei a língua do meu Batatinha...rsrs, ele continua com a sua... lânguido e faceiro a lamber seus pelinhos fofos.

A língua de gato em questão são delicados biscoitinhos que derretem na boca e acompanham muito bem uma bela xícara de chá nessas tardes mais frias de outono, que já anunciam o inverno... prometendo mais frio do que de costume.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 3 claras

- 120 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

- 120 g de açúcar

- 120 g de farinha de trigo

- 3 gotas de aroma de baunilha

Bata a manteiga com o açúcar durante 2 minutos e adicione a baunilha, misture.

Junte as claras, uma a uma, batendo suavemente entre cada adição.

Por fim, adicione a farinha de trigo, envolvendo-a na massa com a ajuda de uma colher de pau.

Ligue o forno a 160ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Coloque a massa num saco de pasteleiro, com um bico liso de 0.5 mm (ou use um saco de plástico transparente e corte uma das pontas do saco).

Faça pequenas bolinhas, aproximadamente de 1cm, deixando um pequeno espaço de 0.2 mm entre duas bolinhas (porque no forno estas expandem e ficam com o aspecto das línguas de compra) e deixe um espaço maior para que as línguas não se colem umas às outras (ou faça riscos pequenos).

Bom Apetite!!!

Fonte de Pesquisa:

http://desastresculinarios.blogspot.com.br/2014/02/linguas-de-gato.html