Torta de Atum, Tomate e Brócolis

Sei que esta é uma receita mais do que manjada por qualquer cozinheira, mas o recheio que usei dessa vez ficou tão bom, leve e saboroso... que resolvi dividir com vocês.

Querendo variar no recheio façam essa receita, tenho certeza de que não vão se arrepender, pois ele fica muito gostoso e a massa também é um tantinho diferente de algumas que vejo por aí.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- meia xícara (chá) de leite

- meia xícara (chá) de óleo

- 2 ovos

- meia colher (chá) de sal

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 2 colheres (chá) de fermento

- 1 lata de atum sólido
- 1/2 maço de brócolis japones cozidos no vapor

- 2 ovos cozidos e picados

- 1 tomate grande sem sementes picado

- ½ cebola picadinha

- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

- sal, azeite e mix de ervas a gosto

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (25 cm de diâmetro) e reserve.

Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o sal por 1 minuto. Junte a farinha e o fermento e bata por mais 3 minutos ou até que fique homogêneo.

Numa tigela misture o atum, o tomate, a cebola, o brócolis e os ovos, tempere com sal, pimenta e ervas a gosto regue com azeite, msture delicadamente.

Coloque metade da massa na assadeira reservada, distribua oi recheio por cima e novamente a outra metade da massa.

Leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe amornar.

Desenforme morno e sirva em seguida.

Bom Apetite!!!