Ratatouille Assado no Papelote

Se a receita de ratatouille já é uma deliciosa forma de preparar legumes de maneira fácil, prática e ainda com um visual bonito... imagine nessa em que o ratatouille é assado em papelote, resguardando ainda mais todos os aromas, cor e principalmente as vitaminas dos legumes.

Daqui para a frente vou fazer sempre assim, gostei muito do resultado final, e o visual é tentador não acham?!

Uma bisnaga de pão italiano como acompanhamento é tudo o que você vai precisar para servir aos seus convidados!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 berinjela pequena lavada e fatiada

- 1 abobrinha pequena lavada e fatiada

- 2 tomates maduros lavados e fatiados

- 1 cebola roxa grande descascada e fatiada

- tomilho e manjericão frescos

- azeite para regar

- pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo

Forre com papel manteiga um refratário, deixando uma sobra para fechar. Com os legumes cortados (não muito fininhos) faça 2 fileiras, intercalando um a um.

Regue com azeite, generosamente, e salpique sal (ou flor de sal) e pimenta do reino moída na hora.

Para finalizar disponha as ervas frescas por cima e tampe com a sobra do papel manteiga vedando tudo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

Sirva com mais azeite.

Bom Apetite!!!

Fonte de Pesquisa:

http://cozinhatravessa.com.br/post/receita-de-ratatouille-no-papelote/