Caldinho de Feijão

Ele está todos os dias na mesa dos brasileiros. Para muitos é impossível sentar-se à mesa para almoçar sem ter um bom feijãozinho para comer.

Cozido, mexido ou transformado em um bom virado, o nosso feijão é bem-vindo seja de que forma for.

Em dias como o de hoje, com essa chuvinha boa e persistente, nada melhor que um bom caldinho para alimentar, esquentar e levantar os ânimos...rsrsrs!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de feijão cozido, carioca ou preto

- 2 xícaras (chá) de caldo do feijão

- 2 dentes de alho espremido

- 1 colher (sopa) de azeite

- sal e pimenta moída na hora

- cheiro-verde picado

- queijo ralado

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o feijão com o caldo e reserve.

Em uma panela coloque o azeite, acrescente o alho e refogue em fogo baixo por 30 segundos ou até dourar.

Junte o feijão batido e cozinhe por mais 2 minutos.

Retire do fogo, passe para uma cumbuquinha, salpique o cheiro-verde, queijo ralado, se gostar, e algumas gotas de um bom molho de pimenta (imprescindível...rs).

Dica: se quiser incrementar seu caldinho, pode acrescentar também bacon frito picadinho, couve frita, etc.

Bom apetite!!!