Não tive dúvidas... uma gostosa sardinhada... e sem precisar ter aquele trabalhão todo de
limpeza!
Era só o que me passava pela cabeça, já antevendo a degustação
(aquela que faz compras já pensando no prato), mandei que pesassem uns bons
quilos...rsrsrs!
Essa preparação é excelente, pois nos dá a oportunidade de
servir quentinho e de arrumar em um pote em camadas com seu molho para servir
gelada tipo escabeche.
Gostaram?! Então, copiem aí e façam, pois tenho certeza de que irão
gostar... Ah, e tomara que as encontrem já limpinhas, como eu!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 kg de filé de sardinha fresca
- 8 tomates maduros sem pele e sem semente (picados em cubos
grandes)
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 2 cebolas cortadas em anéis
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de azeite
- Limão
- Salsa picadinha
- Sal
Modo de Preparo
Tempere as sardinhas com limão e sal
Comece a arrumar em camadas finas na panela de pressão: tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e
sardinha, em camadas, até terminar todos os ingredientes.
Por último, derrame o azeite.
Feche a panela e acenda o fogo e quando começar a apitar, abaixe
o fogo e desligue após 7 minutos.
Abra a panela só depois que sair toda a pressão.
Pode ser servido quente com arroz e salada ou frio com
torradas e pão.
Bom Apetite!!!
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Fonte de Pesquisa:
Hummm! Rachel, adoro esse tipo de sardinha, em casa sempre fazia, agora não sei porque já não prepara há um tempo, mas agora vendo as tuas fiquei com vontade.
ResponderExcluirUm ótimo fim de semana.
bjs
Rachel já tinha ouvido falar desta receita, mas nunca comi, fiquei muito assanhada com a sua, vou levar a receita. Depois te conto.
ResponderExcluirbjo
Olá Rachel,
ResponderExcluirHá muitos anos faço essas sardinhas, já postei 2 receitas, sempre achamos deliciosas, aqui em casa faço a pedido pois gostam muito.
Bom final de semana, beijo,
Vânia
Que delícia eu adoro sardinha só não gosto muito de limpar quem faz isso é o maridào,já anotei a receita.
ResponderExcluirBom final de semana beijos
Adorei essa sardinha tão tipicamente portuguesa.
ResponderExcluirBeijo para ti Rachel
Oi Raquel, sabe que ha anos atras, fazia uma sardinha desse tipo que eu chamava de sardinha em lata rsrs
ResponderExcluirMas a minha não tinha todos esses complementos. Que maravilha deve ter ficado! Com certeza vou repaginar as minhas sardinhas rsrs!
Rachel gosto muito de sardinha feita em casa, depois que aprendi a fazer não consumo mais a enlatada... aqui na feira de peixe eles vendem só o file de sardinha, você precisa ver como eles tiram as espinhas rapidinho.
ResponderExcluirBom final de semana
Adoro sardinhas, esta semana comi assadas na brasa com salada de pimentos.
ResponderExcluirGostei da sua sugestão, para mim com um bocado de pão ficam uma maravilha.
Bom fim de semana
Bjs
oi amiga que delicia eu adoro sardinhas assim ...mas também não gosto de limpar elas ...é horrivel mesmo..parabens pela receita
ResponderExcluirbjão
Que receitinha deliciosa, parabéns!!
ResponderExcluirBeijocas
Hum, essa sardinha deve estar deliciosa. O estufadinho tem cores lindas.
ResponderExcluirRachel, também andei enrolada com os 5 meses da blogagem e sem tempo para visitar os blogs fora da BCAP. Em cada fase tivemos +ou- 60 participações. São muitos textos para ler com atenção e comentar. Valeu a pena, porém, depois da maratona, sempre tive necessidade de me ausentar da blogosfera por uns dias, parando as publicações.
Bom, estou voltando à rotina anterior. Feliz de poder estar com vocês mais tempo.
Beijinhos saudosos também.
Rute
é a primeira vez que vou fazer, tomara que fique boa, bjs
ResponderExcluirÉ por essas e outras que eu amo esse blog.Não sabia fazer,agora aprendi!
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