Quiche Viena

Essa é mais uma das deliciosas quiches que andei preparando por aqui. 

Podem falar, depois reclama que engorda e não sabe por que, mas, confesso, com tanta tentação à volta fica impossível resistir.

Mas tenho um lema, claro que só para amenizar a culpa, que é "engorda mais se ficar na vontade de comer"...rs, vocês não concordam comigo?!

Então, vamos à receita:

Ingredientes:

Para a massa:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de sal

- 1 xícara (chá) de margarina

- 1 ovo

Para o recheio:

- 3 ovos

- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (200 ml)

- ½ xícara (chá) de requeijão

- sal a gosto

- pimenta-do-reino preta, moída na hora, a gosto

- 1 embalagem de salsicha tipo Viena, em rodelas

- 100 g de queijo gruyere ou emmenthal em pedaços

- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino

Modo de Preparo

Massa

Em uma tigela coloque a farinha, o sal e a margarina. Junte o ovo e mexa bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Cubra com filme-plástico e deixe descansar em geladeira por 15 minutos.Com as mãos, forre o fundo e toda a volta de uma forma redonda com fundo falso (24 cm de diâmetro).Ligue o forno em temperatura média (200°C) e pré-asse a massa por 10 minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio

Em uma tigela coloque os ovos e bata ligeiramente com um garfo ou batedor de arame. Misture o creme de leite, o requeijão e tempere com o sal e a pimenta. Misture bem e reserve.

Montagem: sobre a massa pré-assada, acomode as salsichas, o queijo e despeje o recheio. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno por mais 1 hora e 20 minutos para que a massa termine de assar e fique levemente dourada. Espere amornar um pouco para servir.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:

http://www.muitomaisquehotdog.com.br/quiche-viena/