Quando participei daquele evento da Ajinomoto, entre os
muitos petiscos que nos foram oferecidos estava esse grão de bico crocante
temperado com Hondashi.
Segundo as organizadoras do evento, o petisco foi comprado
pronto e não preparado por eles, sendo assim nada de receita... que era o que
as amigas queriam, não preciso dizer que muitas de nós ficamos curiosas a respeito de como seria seu preparo...mor de quê será, heim??
Fiz uma rápida pesquisa e entre as várias receitas encontrei essa que me pareceu ser mais condizente com aquilo que experimentei.
Bingo... ficou igualzinho, e o mais importante, facílimo de fazer... uma delícia!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 500g de Grão de Bico
- sal fino a gosto (usei Hondashi )
Modo de Preparo:
Demolhe o grão de bico durante cerca de 3 a 4 horas em
várias águas.
Retire o grão de bico da água, seque bem com um pano e
coloque a fritar em óleo bem quente.
Quando o grão de bico estiver a flutuar no óleo como se
fossem rolhas é o sinal de que está frito.
Retire para uma superfície absorvente e polvilhe o Hondashi
a gosto.
Na receita não havia informação sobre o tempo de armazenagem;
portanto, se sobrar alguma coisa farei o teste e depois conto para vocês,
certo?!
Ótimos para acompanhar uma cerveja gelada... né, Sandra Reis?!
Os benefícios e propriedades do grão de bico estão compostos
por hidratos de carbono (amido principalmente). São de absorção lenta, são ideais tanto para aquelas pessoas
diabéticas, como para as que precisam energia extra em longo prazo.
Também contêm uma importante quantidade de fibra, que ajuda
a regular o trânsito intestinal e é ideal para aquelas pessoas que sofrem de
constipação.
Possuem vitaminas e
minerais, entre os que destacam o cálcio, magnésio, ferro, fósforo e potasio,
que ajudam a manter as defesas altas de nosso corpo.
Bom Apetite!!!
Fonte de Pesquisa:
NA VERDADE NÃO GOSTO DE GRÃO DE BICO MAS ACHEI ESSA RECEITA SUPER INTERESSANTE.
ResponderExcluirBOM SEMANA
BJS
que achado legal, vou levando a sugestão. Boa semana
ResponderExcluirhahaha, Oxe Rachelzinha, e não?? Prepara agora a cerva que o grão de bico ficou 1000!
ResponderExcluirBeijão querida
Amiga, fiquei aqui cheia de vontade de experimentar este Grão de bico.
ResponderExcluirQualquer dia vou fazer.
Bjs e Boa Semana
Que legal. Gostei muito da receitinha.
ResponderExcluirAbraços, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br
hummm que delicia amiga parabens pela receita coloquei as fotos no blog corre lá para vc ver se gostou ok..bjão boa dica hein esse salgadinho bjus
ResponderExcluirEita Rachel... adorei essa receita minha amiga e será escusado dizer que vou leva-la... meu grao de bico ta quase quase bom para apanhar depois é so fazer!!!
ResponderExcluiré bom como petisco para acompanhar os jogos de futebol da seleçao Portuguesa!!!
Beijocas
Rachel,
ResponderExcluirUm tira-gosto muito original. Já estou aqui imaginando-o com aquela cervejinha sugerida...
Um grande beijo e o meu carinho, Laura Lucia
PS: Voltei anteontem daquela viagem para tratamento das dores miofasciais, lembra? Fiz tratamento com agulhamento seco dos pontos-gatilhos, estimulação eletromagnética em diferentes partes do corpo, alongamento de diversos músculos etc. Muita coisa foi alterada em relação ao tratamento antigo, todavia, só verei os resultados daqui a seis meses. Bem, estou torcendo para conseguir reduzir estas dores malditas que tanto atrapalham a minha vida.
Beijo amigo, Rachel, e uma bela semana com muita paz e alegria neste seu coração generoso
Até hoje só tinha comido grão de bico na salada e sempre achei maravilhoso. Mas frito.. é novidade. O aspecto de seu preparo me deixou curiosa para provar e como tivestes um trabalhão para reviver esse sabor, suspeito que deve sim valer a pena. =)
ResponderExcluirOi Rachel,
ResponderExcluirO evento serviu também muito de pesquisa e inspiração, conheço o grão de bico assado este frito não mas ficou muito apetitoso.
Beijo, boa semana,
Vânia
Menina, que assunto hein....Essa semana que passou, fiz puthero para o aniversário do papai.Vou tentar fazer esse prato pra ver se o pessoal aprova.
ResponderExcluirAbs e boa semana....
Ai, Rachel, fiquei com muito vontade desse petisco. E do capeletti in brodo. Vontade de fingir que vou ao banheiro e fugir do trabalho, só pra preparar uma comidinha boa assim para mim.
ResponderExcluirBeijos!
Deve ficar um aperitivo show esse grão de bico Cozido Rachel. Na verdade eu gostaria de comer mais grão de bico, não sei pq não tenho o hábito. Fiz uma vez como recheio de torta com frango e ficou divino.
ResponderExcluirUm beijo
Gosto muito de grão mas nunca provei assim até porque os fritos não são uma opção de todos os dias, embora saibam bem de vez em quando :)
ResponderExcluirAmei a sua pesquisa e divulgação da receita! Já estou aqui pensando em temperar com uma páprika picante....e...haja cervejinhas...
ResponderExcluirBeijão querida!